Patricia Clavijo, la chef dominicana de la Selección de España en el Mundial

La chef dominicana Patricia Clavijo trabajó durante el Mundial 2026 con el equipo encargado de la alimentación de la Selección de España, campeona del torneo tras vencer a Argentina en la final.

Clavijo, chef ejecutiva del restaurante Casa Mencía, en Santo Domingo, República Dominicana, integró un grupo culinario internacional responsable de diseñar y ejecutar los menús de los futbolistas durante la competición.

Diario Libre informó que su labor combinó gastronomía, nutrición y precisión, tres elementos fundamentales en la preparación de alimentos para deportistas de alto rendimiento.

De Santo Domingo al Mundial

La participación de Clavijo estuvo relacionada con su trayectoria en la cocina y los contactos profesionales construidos durante su carrera. Santo Domingo Times explicó que la chef se sumó a un equipo de profesionales de distintas nacionalidades.

“Llevar nuestro talento y nuestra pasión a escenarios internacionales es una responsabilidad que asumo con muchísimo orgullo”, declaró Clavijo a ese medio.

Su incorporación también tuvo un vínculo natural con la gastronomía española. En Casa Mencía, restaurante familiar donde ocupa el cargo de chef ejecutiva, ha desarrollado una propuesta culinaria influenciada por recetas y técnicas de España.

Revista Mercado destacó que Clavijo representa la tercera generación de una familia dedicada a la restauración. Su formación comenzó desde joven entre los fogones del negocio familiar y continuó con estudios y experiencias profesionales fuera de República Dominicana.

Menús para futbolistas de alto rendimiento

Durante el Mundial, la chef participó en la elaboración de una propuesta alimenticia adaptada a las necesidades de la selección española. Hostelería News señaló que el trabajo exigía combinar nutrición deportiva, calidad de los ingredientes y técnica culinaria.

Los menús debían ajustarse a los entrenamientos, los días de partido y los periodos de recuperación. Además, tenían que responder a una concentración prolongada, con futbolistas sometidos a una intensa carga física y competitiva.

La participación de Patricia Clavijo se desarrolló como parte de un esfuerzo colectivo y no como responsable exclusiva de la alimentación del equipo. Su trabajo se integró a una operación coordinada por profesionales de distintas áreas.

La chef dominicana acompañó así desde la cocina el recorrido de España hasta el título mundial. Su participación amplió una trayectoria construida desde el restaurante familiar y la llevó a uno de los escenarios más exigentes del deporte internacional.