Si no eres fan de este tubérculo, ya es tiempo de que comiences a incluirlo más en tu alimentación, pues está repleto de nutrientes esenciales, son una gran fuente de fibra, antioxidantes, ácido fólico (vitamina B9), manganeso, potasio, hierro y vitamina C.
Son deliciosas crudas, sazonadas con sal y limón pero lo más común es consumirlas cocidas solas o como parte de ensaladas. Además del fruto como tal, las hojas también son comestibles.
De acuerdo con el portal de salud Healthline.com, las remolachas y su jugo se han asociado con numerosos beneficios para la salud, por ejemplo mejoran el flujo sanguíneo, ayudan a disminuir la presión arterial y a tener un mayor rendimiento en el ejercicio. Sumado a lo anterior, ofrece muchos beneficios.
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No solo purifica la sangre sino que también estimula el flujo sanguíneo en el cuerpo. Además de tener numerosos beneficios para la salud, la remolacha también tiene la capacidad de proporcionar muchos beneficios de belleza, gracias a su contenido de antioxidantes.
Estos son algunos de sus beneficios:
1. Es antibacteriana. El portal food.ndtv.com, indica que la remolacha sus posee propiedades antibacterianas, además ayuda a reponer las células muertas de la piel, lucha contra los radicales libres y ayuda a eliminar la pigmentación.
2. Baja la presión arterial. Ayuda a disminuir la presión arterial alta que es la causante de daños en los vasos sanguíneos y el corazón, y que es uno de los factores de riesgo más fuertes de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y muerte prematura en todo el mundo, sostiene Healthline.com.
Algunos estudios demuestran que las remolachas o su jugo pueden reducir la presión arterial gracias a sus niveles de óxido nítrico, que hace que los vasos sanguíneos se relajen y se dilaten.
3. Mejora el rendimiento físico. También algunas investigaciones sugieren que los nitratos pueden mejorar el rendimiento físico, sobre todo durante el ejercicio de alta intensidad. Por ello al tener un alto contenido de nitrato inorgánico, la remolacha y su jugo a menudo se usan con ese propósito.
4. Elimina las ojeras. La remolacha también ayuda a desvanecer las ojeras. Para ello se usa una cucharadita de jugo de remolacha y se mezcla con unas gotas de aceite de almendras. Con esta mezcla se masajea en el área debajo de los ojos, se deja reposar durante 15 minutos y luego es necesario enjuagar con agua fría.
5. Beneficia la piel. Este tubérculo también ayuda a reponer a reponer la humedad en la piel. Para este efecto se prepara una mascarilla con tres cucharadas de yogur y unas cuatro cucharaditas de jugo de remolacha. Mezclar bien y con la ayuda de un hisopo de algodón, se aplica sobre la cara y el cuello. Deja reposar por 10 minutos, haz un masajee suave y enjuaga con agua tibia.
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6. Mantiene la salud del hígado. La presencia de calcio, betaína, vitaminas B, hierro y antioxidantes hace de la remolacha uno de los mejores alimentos para el hígado. Según un estudio polaco, la remolacha también puede proteger el hígado del daño oxidativo, incluso algunos creen que tiene la capacidad de adelgazar la bilis, lo que le permite fluir fácilmente a través del hígado y el intestino delgado. Eso contribuye a una mejor salud.
7. Combate la inflamación. Preparada en jugo, la remolacha demostró, en un estudio iraní, ser efectiva para el tratamiento de la inflamación. El ácido fólico y la fibra podrían ser responsables de las propiedades antiinflamatorias de de este fruto, indica el portal Stylecrazy.com.
8. Es eficaz en casos de anemia. Este fruto es rico en hierro, y la absorción de este en el organismo se da mejor cuando proviene de las remolachas que de otras verduras. Por ello es ideal para mejorar dicho padecimiento.