La alimentación sana es uno de los pilares fundamentales para lograr un estilo de vida saludable, y no por ello los platillos deben ser aburridos o desabridos.
Según Womens Health del Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos de acuerdo a ciertos factores (edad, embarazo, período hormonal, entre otros), las mujeres tienen necesidades nutricionales diferentes, pero en general necesitan el calcio, el hierro, el ácido fólico, los ácidos grasos omega-3 y la fibra por mencionar algunos.
A raíz de ello, te enlistamos 10 alimentos que no debes dejar fuera de los platillos que elaborarás para festejar a mamá este fin de semana.
Frutos rojos
Las moras, las fresas, las frambuesas y los arándanos poseen un alto contenido en ácido fólico y vitamina C. Además contienen flavonoides, convirtiéndose en uno de los mejores antioxidantes.
Aguacate
Es rico en vitamina E, ácido fólico, potasio, calcio y antioxidantes, que retrasan el envejecimiento.
Pescado
Aunque todos los peces son ricos en nutrientes, los mejores son los azules (salmón, sardinas y caballa), porque contienen ácidos grasos esenciales. Es rico en omega-3, que previene enfermedades cardiacas.
Queso
Es rico en calcio, potasio y vitamina A.
Yogur
Es fuente de proteína, calcio, potasio, zinc y vitaminas B12 y B6. Es ideal tanto para la digestión como para la salud ósea.
Manzana
Es rica en fibra insoluble, buena para la salud digestiva, y fibra soluble (pectina) que ayuda a controlar los niveles de colesterol. Además contiene mucha vitamina C.
Vegetales u hojas verdes
Son bajos en calorías y grasa pero muy ricas en proteínas, fibra, hierro, magnesio, la vitamina C y K.
Guineo
Aunque son altamente calóricos, también son ricos en potasio y vitamina B6, buena para la piel y el cabello.
Huevo
Contiene mucha proteína, vitaminas D, A, B2 y hierro.
Granos enteros
Son fuente de fibra, ácido fólico y hierro.
Copa de frutos rojos con yogur
Ingredientes:
2 tazas de yogur de vainilla o natural.
½ libra de fresas.
½ libra de moras, frambuesas o cualquier otro tipo de fruto rojo.
Preparación.
En una copa o un vaso coloca los frutos rojos al fondo, vierte un poco de yogur. Puedes decorar con unos trozos de frutos encima.
Pon tu creatividad a prueba
Con los alimentos anteriores puedes hacer decenas de recetas para consentir a mamá en su día, claro que lo más fácil sería hacer una variedad de ensaladas o una copa de frutas con yogur.