La nostalgia y el dulce sabor de la panela se combinarán el próximo 6 de marzo para celebrar la XVIII feria de la panela en Verapaz, San Vicente.
“Son 18 años de dar a conocer este proceso que es artesanal, natural e incentivar el consumo de productos naturales, rescatar esta parte y volver un poco al pasado donde se consumía más panela que azúcar blanca”, comentó José Hernández, presidente de Acopanela de R. L., la cooperativa que organiza el evento.
La actividad se realizará a partir de las 8:00 de la mañana en la Molienda Los Hernández, ubicada cerca del desvío a Verapaz, sobre la carretera Panamericana.
Leer: La caña de azúcar, los camotes y los dulces de batido no pueden faltar en las ferias de San Alejo
La entrada tendrá un costo de $1.00 para adultos, $0.50 para niños y el parqueo valdrá $1.00.
La música no puede faltar y en este año, el cantante Jhosse Lora estará como invitado especial, ya que le entregarán un reconocimiento por sus 50 años de trayectoria musical. Además contarán con el ritmo de la orquesta Batanecos All Stars, la orquesta de la PNC y más de cuatro solistas.
“Hoy tenemos una variedad de artistas, Jhosse Lora, los Batanecos All Stars, la orquesta de la PNC, bueno es todo el día de música y distintas actividades artísticas”, comentó.
Otro de los atractivos más esperados que podrán disfrutar ese día es el show de caballos de alta escuela.
Mimos y payasos serán el centro de atención para los más pequeños. Durante la feria, se realizarán los tradicionales concursos de envolver el atado de dulce.
Los turistas y verapacenses podrán comprar y degustar el atado, la panela granulada, los batidos, la miel de dedo, entre otros.
Durante todo el día, una diversidad de platillos estarán a la orden de los visitantes. Gallina india, carne asada, frozen y una variedad de frutas son parte del menú que se ofrecerá ese día.
Los artesanos de la zona ofrecerán sus productos a base de panela para los que quieran llevar a casa el sabor de Verapaz.
“Es una actividad que ya ha sido reconocida por 18 años, siempre ha sido exitosa, esperamos alrededor de 4,000 a 5,000 personas”, añadió Hernández.
La feria de la panela es una celebración esperada por turistas y lugareños, por lo que sus organizadores tratan de innovar cada año para ofrecer una mejor experiencia sobre el proceso de la panela.
Te puede interesar: Moliendas de Verapaz, una dulce y nostálgica tradición
Más de 30 artesanos de San Vicente y municipios aledaños estarán presentes en el evento. A la fecha, son alrededor de 90 moliendas que aun están activas.
“La atracción principal es la molienda que está funcionando, la gente puede ver todo el proceso de la miel, de diferentes productos. Hay mucha gente que tiene nostalgia con esto de las moliendas, mucha gente dice que sus familias tuvieron moliendas o conocieron alguna moliendo, porque han tendido a desaparecer”, indicó el presidente de la cooperativa.
La actividad se realizará con todos los protocolos de bioseguridad para evitar contagios por Covid-19. Según explicó Mercedes Barahona, miembro del comité organizador, antes de entrar les tomarán la temperatura y deberán portar la mascarilla dentro del lugar. En cuanto a la seguridad en el lugar, los organizadores contarán con el apoyo de la Policía, Fuerza Armada y gestores de tráfico, quienes ayudarán con el paso de los vehículos.
