El tiramisú más largo del mundo rompe récord con 440 metros

El tiramisú más largo del mundo ya tiene nuevo dueño. Según informó EFE, un equipo de más de 100 pasteleros y voluntarios logró en Londres un impresionante postre de 440,58 metros de longitud, reconocido oficialmente por Guinness World Records como el más extenso jamás elaborado.

La hazaña se llevó a cabo en el icónico barrio de Chelsea, bajo la dirección del chef Mirko Ricci, quien lideró dos intensas jornadas de preparación, cocina y ensamblaje. El resultado fue un gigantesco tiramisú que desató la euforia entre los presentes en el Chelsea Town Hall, donde el jurado Lorenzo Veltri confirmó el récord.

Un desafío de dimensiones históricas

Para alcanzar esta marca, el postre fue dispuesto en más de una treintena de filas, cada una de aproximadamente ocho metros, formando una estructura continua que evocaba una serpiente, similar al clásico juego de teléfono de los años 90.

El objetivo no era menor. El récord anterior, de 273,5 metros, pertenecía al chef Stefano Callegaro y había sido registrado en Milán en 2019. Para superarlo, el nuevo tiramisú debía cumplir con estrictos requisitos: al menos 8 centímetros de alto y 15 de ancho, según explicó el segundo juez del evento, el chef Carmelo Carnevale.

Una receta monumental y simbólica

La receta ganadora incluyó más de 50,000 bizcochos de soletilla, más de 3,000 huevos, además de café, mascarpone, azúcar y cacao. Todo esto se integró en una elaboración completamente artesanal, respetando la tradición italiana desde las primeras horas del sábado.

El postre también incorporó un detalle especial: un mensaje de agradecimiento dirigido al rey Carlos III y la reina Camilla, con la frase «Grazie your majesty» en letras doradas, como gesto por haber hecho del Reino Unido su nuevo hogar.

Aunque los monarcas fueron invitados al evento, no pudieron asistir debido a compromisos internacionales, específicamente una visita de Estado a Donald Trump, según comunicaron en una misiva enviada directamente a Ricci.

Obstáculos en la cocina

No todo fue sencillo durante la elaboración. Uno de los principales retos fue adaptar el trabajo a una cocina de apenas 30 metros, un espacio limitado para una creación de tal magnitud.

A esto se sumó la avería de una de las máquinas encargadas de preparar la crema del tiramisú, lo que retrasó el proceso y añadió tensión a la jornada. A pesar de estos contratiempos, el equipo logró completar el desafío y alcanzar el récord.

Un récord con propósito solidario

Más allá del impacto visual y culinario, el evento tuvo un fin solidario. La recaudación obtenida por la venta del gigantesco tiramisú será destinada a la fundación británica Esharelife Foundation.

Esta organización trabaja para apoyar a personas en situación vulnerable, especialmente a través de bancos de alimentos, convirtiendo este récord en una iniciativa que trasciende lo gastronómico.

Con esta marca de 440,58 metros, el tiramisú no solo reafirma su lugar como uno de los postres más icónicos del mundo, sino que también demuestra cómo la gastronomía puede unir talento, tradición y solidaridad en un solo proyecto de dimensiones extraordinarias.