Cuando una sustancia que no es dañina entra en contacto con el cuerpo, ocasionando una reacción del sistema inmunológico, se produce lo que conocemos como alergia. De acuerdo con una publicación del blog Healthline, dichas sustancias son llamadas alérgenos y pueden incluir alimentos, polen y pasto, así como productos químicos.
¿Sabías que también algunas frutas y verduras pueden desencadenar alergias?
De acuerdo con el libro de las enfermedades alérgicas de la Fundación BBVA, los síntomas pueden ser de intensidad variable, e incluir desde prurito (picor) oral o general, estornudos, lagrimeo o enrojecimiento cutáneo, hasta síntomas digestivos (dolor abdominal, vómitos, diarrea), urticaria-angioedema, ahogo, mareo e hipotensión.
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En ocasiones, los síntomas pueden aparecer sólo con la manipulación del alimento en fresco, y se manifiestan principalmente como urticaria de contacto, dermatitis de contacto, conjuntivitis o síntomas respiratorios como rinitis o asma.
En todos los casos, lo mejor es buscar ayuda médica de forma urgente para que un profesional sugiera el tratamiento adecuado y evitar que el cuadro se complique.
A continuación te compartimos algunas de las verduras y frutas que causan alergias.
Zanahorias
Sí, es un alimento muy nutritivo cargado de vitaminas, minerales y antioxidantes; sin embargo, en algunas persona puedes provocar alergias. Esto es especialmente importante porque este es uno de los primeros vegetales que los bebés prueban, de ahí que los padres deben estar atentos a las reacciones en sus hijos. De acuerdo con el portal Medicalnewstoday.com, una persona con esta alergia puede notar síntomas después de comer zanahoria cruda, además indican que si están cocidas tienden a causar reacciones menores, ya que el proceso de cocción descompone los alérgenos. Urticaria, problemas respiratorios, piel hinchada, tos, dolor de garganta, estornudos y una nariz que moquea, son algunos de los síntomas que pueden presentarse. Si tu bebé es alérgico a este vegetal, también podría serlo al perejil, el cilantro, el apio, el hinojo y el eneldo, es decir a las plantas de la familia de las zanahorias.
Apio
Muy común en ensaladas, smoothies, sopas y guisos, es importante destacar que la cocción del apio no destruye las proteínas que provocan la reacción alérgica. Los primeros síntomas suelen ser una sensación de hormigueo y picazón en la boca, labios, garganta y lengua, segundos o minutos después de haberlo consumido. De acuerdo con whatallergy.com también se pueden presentar protuberancias y picazón que se extiende a la cara y los párpados; la erupción cutánea, la urticaria, la hinchazón y el eczema, son otros síntomas provocados por esta hortaliza.
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Piña
Puede desencadenarse al comer una pequeña cantidad de la fruta o al beber su jugo. Incluso se puede tener una reacción alérgica al tocarla. De acuerdo con Healthline.com, la picazón intensa y la urticaria suelen ser los primeros síntomas de una reacción alérgica, y pueden ocurrir en uno o más lugares del cuerpo.
Fresas
Si luego de comer fresas notas síntomas alérgicos, como los que te hemos descrito, debes eliminarlas de inmediato de tu dieta. El portal Healthline.com explica que “esto incluye alimentos que contienen fresas en cualquier forma, incluidos los aromatizantes”. Es más, puede haber una reacción sin necesidad de haber consumido el alimento. Por ejemplo, una fresa utilizada como decoración en un pastel puede provocar una reacción alérgica si se come una porción de este.
También estos vegetales
Las siguientes verduras y frutas también pueden provocar alergias:
– Espárragos, aguacate, col, pepino, lechuga, cebolla, papas y espinacas.
– Manzana, albaricoque, banano, cereza, higo, uva, kiwi, pera, ciruela, frambuesa,
tomate, sandía, limón, mandarina, mango, melón, naranja y melocotón.
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¿Desaparecen las alergias?
Según indica el portal fbbva.es, la mayoría de las alergias a alimentos suelen desaparecer con el paso del tiempo, aunque dependen de la edad a la que empiezan los síntomas, del alimento que la causa y de la gravedad de los síntomas que el paciente presenta.
Además, los expertos sostienen que en los niños es frecuente que se desarrolle una tolerancia conforme transcurre el tiempo, así que si estas aparecen cuando el infante es muy pequeño es probable que se curen.
“Las que empiezan más tarde, cuando el niño es mayor o incluso en la edad adulta, como sería el caso de la alergia a los vegetales tienden a permanecer más tiempo, incluso de por vida”, afirma el mencionado sitio online.