7 alimentos que pueden ayudarte a aliviar la resaca después de las fiestas

Despertarse con resaca tras la Navidad, una fiesta familiar o una reunión con amigos es una experiencia común en esta época. En términos médicos, la resaca no es una sola condición, sino una combinación de efectos que provoca el alcohol en el organismo: deshidratación, alteraciones en el nivel de azúcar en sangre, inflamación y la acumulación de acetaldehído, una sustancia tóxica que se produce cuando el hígado metaboliza el alcohol.

Por eso, lo que se come al día siguiente sí importa. Según expertos citados por el diario británico Daily Mail, elegir alimentos ligeros, nutritivos y fáciles de digerir puede ayudar a que el cuerpo se recupere mejor y a que los síntomas sean menos intensos.

1. Huevos

Los huevos encabezan la lista de alimentos recomendados tras una noche de alcohol. Son ricos en proteínas y contienen cisteína, un aminoácido que participa en los procesos de desintoxicación del hígado y ayuda a descomponer el acetaldehído.

Además, aportan vitaminas y minerales que el alcohol puede agotar, como la vitamina D y el magnesio. Preparados de forma sencilla, como hervidos o revueltos, suelen ser mejor tolerados por el estómago.

2. Pan o tostadas

El consumo de alcohol puede provocar una caída en los niveles de glucosa en sangre, lo que contribuye a la sensación de debilidad, mareo y cansancio. Acompañar el desayuno con pan o tostadas ayuda a estabilizar el azúcar en sangre y aporta energía de forma gradual.

Para muchas personas con el estómago sensible, es una de las opciones más fáciles de tolerar durante la resaca.

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3. Plátano

El alcohol tiene un efecto diurético que favorece la pérdida de líquidos y electrolitos. El plátano es especialmente útil porque aporta potasio, un mineral clave para el equilibrio de líquidos y el buen funcionamiento muscular y nervioso. Incorporarlo en el desayuno o como merienda puede ayudar a reducir la sensación de fatiga y debilidad.

4. Frutas cítricas

Naranjas, mandarinas y otros cítricos aportan vitamina C y azúcares naturales que ayudan a recuperar energía. Además, su alto contenido de agua contribuye a la hidratación, uno de los aspectos fundamentales para aliviar la resaca. Consumirlas enteras o en jugos naturales, sin exceso de azúcar, puede ser una buena opción durante la mañana.

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5. Manzana

Algunos expertos también destacan la manzana por su contenido de pectina, un tipo de fibra que, según estudios de laboratorio, puede interferir en la absorción del alcohol en el intestino. Aunque la evidencia en humanos es limitada, su aporte de fibra, agua y azúcares naturales la convierte en una fruta fácil de digerir y útil para quienes no toleran comidas pesadas tras una noche de celebración.

6. Avena y cereales integrales

La avena es otro de los alimentos recomendados después de consumir alcohol. Aporta carbohidratos complejos que liberan energía de forma gradual y contiene beta-glucanos, una fibra soluble con propiedades antiinflamatorias que puede ayudar a calmar el sistema digestivo.

Además, contribuye a reponer vitaminas del grupo B, que suelen verse afectadas por el consumo de alcohol. Para quienes no desean un plato caliente, puede incorporarse en batidos o smoothies.

7. Mariscos, especialmente ostras

Algunos micronutrientes también influyen en la intensidad de la resaca. De acuerdo con un estudio publicado en el Journal of Clinical Medicine, las personas con dietas más ricas en zinc y vitamina B3 (niacina) tienden a experimentar síntomas más leves tras beber alcohol.

Las ostras son una de las fuentes más ricas de zinc y además aportan ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación. Otros mariscos también pueden contribuir, siempre que se consuman de forma moderada.

Lo que conviene evitar

Aunque es común recurrir a comidas muy pesadas como supuesto “remedio”, los especialistas advierten que los alimentos excesivamente grasos pueden empeorar las náuseas y retrasar la digestión en algunas personas.

También recomiendan evitar seguir bebiendo alcohol como forma de “alivio”, ya que esta práctica solo retrasa la recuperación del organismo y prolonga los síntomas.

Los expertos coinciden en que ningún alimento cura por completo la resaca. Sin embargo, mantenerse bien hidratado, elegir comidas nutritivas y escuchar las señales del cuerpo puede hacer que el día después de las fiestas sea más llevadero.

A largo plazo, la recomendación más efectiva sigue siendo moderar el consumo de alcohol para evitar que la resaca vuelva a pasar factura.