Cinco chefs Michelin llegarán a Surf City para una gala benéfica

Surf City, en El Salvador, será escenario de una gala gastronómica benéfica el próximo 3 de diciembre de 2026, con la participación de cinco reconocidos chefs vinculados a restaurantes con estrellas Michelin. El evento forma parte de Estrellas por el Mundo, una iniciativa española que busca convertir la alta cocina en una herramienta de apoyo social.

Según informaron el Periódico de Ibiza y Formentera y Diario de Ibiza, la actividad reunirá a Óscar Molina, Carlos Maldonado, Víctor Martín, Luis Veira y Sergio Manzano, quienes compartirán su talento culinario en una velada solidaria. La iniciativa es impulsada por La Tecla Ibiza, de Nuria Moreno y Óscar Molina, y contará con Iberia como uno de sus principales aliados.

La cita en territorio salvadoreño representa una nueva etapa en la expansión internacional de Estrellas por el Mundo, después de su paso por Brasil. Además de su componente benéfico, la propuesta busca establecer conexiones entre gastronomía, turismo y cooperación.

¿Quiénes son los cinco chefs que cocinarán en Surf City?

Los participantes cuentan con trayectorias destacadas dentro de la gastronomía española. De acuerdo con información de la Guía Michelin, sus respectivos restaurantes y medios especializados, estos son sus perfiles:

• Óscar Molina. Chef ejecutivo de La Gaia, restaurante de Ibiza Gran Hotel reconocido con una estrella Michelin y dos Soles Repsol. Su cocina destaca por los productos mediterráneos y los ingredientes locales.
• Carlos Maldonado. Ganador de la tercera edición de MasterChef España y chef de Raíces, en Talavera de la Reina, distinguido con una estrella Michelin. Su propuesta combina creatividad y sabores manchegos.
• Víctor Martín. Chef del restaurante Trigo, en Valladolid, reconocido con una estrella Michelin. Su cocina contemporánea mantiene una estrecha relación con los pequeños productores de Castilla y León.
• Luis Veira. Cocinero gallego al frente de Árbore da Veira, en A Coruña, donde desarrolla una propuesta creativa inspirada en los productos del Atlántico y la tradición gastronómica regional.
• Sergio Manzano. Chef del restaurante A'Barra, en Madrid, distinguido con una estrella Michelin. Su estilo combina técnicas clásicas, productos de temporada y elaboraciones contemporáneas.

Organizadores viajarán a El Salvador para preparar la gala

Como parte de los preparativos, Nuria Moreno, Óscar Molina y otros integrantes del equipo tienen previsto viajar a El Salvador el 23 de octubre para conocer los espacios donde se desarrollará la iniciativa y coordinar acciones con las entidades colaboradoras.

De acuerdo con el Periódico de Ibiza y Formentera, la agenda también contempla un encuentro con la ministra de Turismo de El Salvador, Morena Valdez.

“Estamos tremendamente emocionados de llevar Estrellas por el Mundo a El Salvador. Después de Brasil, poder desarrollar esta nueva edición en Surf City El Salvador y contar nuevamente con Iberia como uno de nuestros grandes aliados es un auténtico privilegio”, expresó Nuria Moreno, citada por el medio español.

La organizadora también destacó el propósito social del encuentro. “Queremos que nuestra visita deje una huella solidaria real en quienes más lo necesitan”, afirmó.

Estrellas por el Mundo surgió del espíritu de Estrellas contra el Cáncer, iniciativa gastronómica solidaria que recientemente celebró su quinta edición en Ibiza.

Por ahora, los organizadores no han detallado públicamente la sede específica de la gala en Surf City, los precios de participación ni las entidades salvadoreñas que recibirán el apoyo. Estos aspectos permanecen pendientes de confirmación.