Exportaciones de café salvadoreño crecen 27.9 % en ocho meses

Los ingresos por exportaciones de café de El Salvador alcanzaron $141.36 millones en los primeros ocho meses del ciclo cafetero 2025-2026, un crecimiento de 27.9 % frente al mismo período anterior, según cifras del Instituto Salvadoreño del Café (ISC) proporcionadas este martes.

El ciclo cafetero inicia en octubre y concluye en septiembre del año siguiente. Entre octubre de 2025 y mayo de 2026, el país exportó 445,884 quintales de café, por encima de los 399,704 quintales registrados en el mismo lapso del ciclo anterior.

El dato confirma un mejor desempeño en ingresos y volumen exportado durante la actual cosecha, en un sector que sigue siendo el principal producto agrícola de exportación de El Salvador.

Café oro concentra la mayor parte de ingresos

Del total exportado en los primeros ocho meses del ciclo, el café oro generó más de $136.91 millones, de acuerdo con los datos del ISC. Este tipo de café corresponde al grano descascarado y listo para su tostado.

El café soluble, también conocido como café instantáneo, alcanzó $2.8 millones en exportaciones, mientras que el café tostado sumó $1.62 millones.

Por destinos, Norteamérica fue el principal comprador del café salvadoreño, con el 66.7 % del volumen exportado. Europa recibió el 18.4 % y Asia el 3.6 %, según los documentos del ISC.

La cosecha 2025-2026 ha llegado a 952,237 quintales oro-uva. En el ciclo anterior, al mes de mayo, la cifra era de 843,573 quintales oro-uva. El café oro-uva es el fruto maduro recién cortado, antes de quitarle la cáscara o someterlo a otros procesos.

Un sector con recuperación gradual

Los datos llegan después de que los ingresos acumulados por exportaciones de café crecieran 31.28 % en todo el ciclo 2024-2025, cuando totalizaron $175.04 millones.

La caficultura salvadoreña ha enfrentado años difíciles por el impacto del hongo de la roya y la crisis climática, factores que la llevaron a registrar mínimos históricos de producción desde el ciclo 2013-2014.

Aunque el café ya no tiene el peso que tuvo en las décadas de 1920 y 1930, cuando representaba cerca del 90 % de las exportaciones del país, continúa siendo un rubro relevante para productores, beneficiadores, exportadores y comunidades vinculadas a la cadena agrícola.

El crecimiento de los ingresos en el ciclo actual será un dato a seguir en los próximos meses, especialmente al cierre de la cosecha en septiembre, cuando el ISC consolide el comportamiento completo de las exportaciones.