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Concursos que ya son famosos
No es extraño que en las fiestas patronales de algunas
poblaciones haya premios para quien coma la mayor cantidad de pupusas.
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| Esta enorme pupusa fue elaborada para entrar
en el libro de Guiness Records como la más grande del
mundo. Foto Jorge Reyes |
Diferentes organizaciones, comités de fiestas, radios y canales
de televisión han preparado concursos para retar a aquellos
que dicen poder ingerir un número exagerado de pupusas.
En 2001, una conocida pupusería se propuso romper el récord
Guiness de la pupusa más grande y quedar así en la historia.
La idea surgió de la organización “Project Concern
International”, cuando se celebró el Día Mundial
de la Alimentación, el 16 de octubre.
El objetivo de tal reto era también recaudar fondos para un
grupo de niños de escuelas rurales de Usulután.
Para preparar semejante pupusa se necesitaron por lo menos dos horas,
y entre los ingredientes había 80 libras de maíz, 105
libras de chicharrón, frijol y queso, 13 redes de carbón
y una plancha metálica de siete toneladas de peso.
Además, una radio se hizo aún más notoria al
impulsar el “Campeonato Mundial de Comilones de Pupusas”.
En estos eventos, se convocaba a todos aquellos valientes que quisieran
demostrar su habilidad y capacidad de ingerir este alimento.
El récord oscilaba entre las 37 y 51 pupusas. ¿Quién
no recuerda a don Genaro Martínez, “el Abuelo”, que
en 1996 logró comer 51 pupusas? El campeonato se realizó
por varios años consecutivos, y generaba gran expectativa entre
los salvadoreños.
Ayer, un canal local realizó un torneo con expertas pupuseras.
El reto era hacer la mayor cantidad de pupusas en cinco minutos. La
ganadora se llevó 10 tambos de gas, 400 libras de harina y
una plancha para hacer pupusas.
Del comal a la plancha
Las expertas reconocen que es mejor hacer pupusas en comal de barro
cocido.
- Actualmente, las pupuserías utilizan planchas de metal
para satisfacer la demanda de su clientela.
- Hay una industria dedicada a esto.
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