Hábitos alimenticios en El Salvador: horarios, costumbres y comidas
Un estudio revela qué comen los salvadoreños, sus horarios preferidos y los platos típicos que definen la cultura gastronómica del país.
Por
Betty Carranza
Publicado el 20 de agosto de 2025
El Estudio Gastronómico 2025 de METRIKA, con 900 encuestados, revela los hábitos alimenticios en El Salvador. La comida rápida lidera las preferencias, seguida por panaderías y bistrós, valorándose calidad, exactitud y buen servicio. Aunque el delivery crece, el 66 % prefiere ir al restaurante; 23 % pide a domicilio, 7 % usa autoservicio y 4 % lleva. El almuerzo es la principal comida fuera (52 %), seguido de la cena (38 %) y el desayuno (11 %). Se comparte sobre todo en familia (56 %). Platos favoritos: pizza (30 %), hamburguesas (29 %), tacos (14 %) y pollo frito (13 %).
La manera en que los salvadoreños comen refleja mucho más que el simple acto de alimentarse. Sus horarios, costumbres y platos favoritos cuentan una historia sobre identidad, tradición y estilo de vida, mostrando cómo cada comida fortalece la conexión con la cultura y la comunidad.
El Estudio Gastronómico 2025, realizado por METRIKA, encuestó a 900 personas en municipios clave del país para entender mejor los hábitos actuales de consumo en restaurantes. ¿El resultado? Una radiografía sabrosa y reveladora del comer salvadoreño.
Los salvadoreños priorizan lo práctico, lo dulce y lo disfrutable. La comida rápida lidera la lista de lugares más visitados, seguida por panaderías/pastelerías y restaurantes tipo bistró. Esta elección refleja un balance entre rapidez, antojos y experiencias más completas, pero accesibles.
Aunque el precio influye, los factores más valorados por los consumidores al elegir un restaurante son tres: la calidad del producto, que la orden sea exacta y un buen servicio al cliente. Para muchos, comer fuera no es solo alimentarse, es vivir una experiencia agradable.
¿Cómo compramos comida de restaurante?
Aunque el delivery sigue en auge, el 66 % de los salvadoreños aún prefiere ir al restaurante. La experiencia presencial sigue siendo la favorita.
66%
de los salvadoreños prefiere ir al restaurante
Le siguen:
- 23 % pide a domicilio
- 7 % utiliza autoservicio
- 4 % pide para llevar
Esta tendencia muestra que, más allá de la comida, buscamos momentos para conectar y salir de la rutina.
¿Cuándo y con quién salimos a comer?
El almuerzo es el momento estrella para visitar restaurantes (52 %), seguido de la cena (38 %). El desayuno, en cambio, apenas alcanza un 11 %, aunque tiene más presencia en modalidades como autoservicio (26 %).
¿Y con quién comemos fuera?
- 56 % en familia
- 21 % con su pareja
- 13 % con amistades
Claramente, el acto de comer sigue siendo una forma poderosa de compartir.
¿Qué platos están en el top?
Los favoritos no fallan:
- Pizza (30 %)
- Hamburguesas (29 %)
- Tacos (14 %)
- Pollo frito (13 %)
La comida rápida domina por su sabor, consistencia y variedad de precios. Pero ojo: la comida saludable va ganando terreno, sobre todo en zonas urbanas y centros comerciales. No ha desplazado a los clásicos, pero ya forma parte del menú de opciones para muchos.
Las redes sociales tienen cada vez más peso en nuestras decisiones culinarias. El 99 % de los encuestados usa plataformas como Facebook o Instagram para inspirarse, descubrir o confirmar qué y dónde comer.
Además, casi el 80 % ha reducido o eliminado el consumo de alcohol al salir a comer, incluso si no manejan. La conciencia social y las nuevas leyes de tránsito están cambiando el menú de bebidas en muchos hogares y restaurantes.
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