Día Internacional del Croissant: un clásico europeo que conquista los paladares salvadoreños

Cada 30 de enero, el mundo gastronómico rinde homenaje a uno de los panes más icónicos de la historia: el croissant, una joya dorada y crujiente que ha sabido ganarse un lugar privilegiado en desayunos, brunchs y meriendas alrededor del planeta… y El Salvador no es la excepción.

Aunque hoy su imagen está inevitablemente asociada a Francia, el croissant guarda una historia que mezcla tradición, técnica y hasta leyenda. Su nombre proviene del francés croissant, que significa “creciente”, en clara referencia a su forma de media luna. Sin embargo, sus raíces se remontan a Viena, Austria, en el siglo XVII, donde surgió como un pan simbólico tras la resistencia frente al Imperio Otomano. Con el paso del tiempo, Francia perfeccionó la receta, incorporando la técnica del hojaldre con mantequilla que le dio fama mundial.

De leyenda europea a favorito del desayuno nacional

Más allá de debates históricos, lo cierto es que el croissant trascendió fronteras y hoy se disfruta en versiones clásicas o reinventadas: relleno de chocolate, almendras, jamón y queso, o incluso con sabores tropicales que conectan con el gusto centroamericano.

En El Salvador, este pan se ha convertido en un imprescindible de cafeterías y panaderías artesanales, donde el aroma a mantequilla recién horneada invita a hacer una pausa y disfrutar. La celebración del Día Internacional del Croissant se vive como una excusa perfecta para consentir el paladar y explorar nuevas propuestas gastronómicas.

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¿Dónde disfrutar un buen croissant en El Salvador?

Si la fecha despierta el antojo, estos son tres lugares imperdibles donde los croissants destacan por su calidad y sabor:

• Recién Horneado: reconocido por su panadería artesanal y croissants frescos, ideales para acompañar un buen café.
• Dante Café & Bakery: una opción moderna que combina técnica europea con presentaciones innovadoras.
• San Martín: un clásico nacional donde el croissant forma parte esencial del desayuno salvadoreño desde hace años.

Un clásico que sigue vigente

El Día Internacional del Croissant no solo celebra un pan, sino una tradición que une culturas, técnicas y generaciones. En cada mordida se mezcla historia, creatividad y placer gastronómico. Y en El Salvador, este ícono europeo ya encontró su propio espacio en la mesa, demostrando que los clásicos, cuando son bien hechos, nunca pasan de moda.