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San Lorenzo está listo para su festival de jocote barón rojo pese al retraso en producción

La producción de dicha fruta característica del distrito de San Lorenzo, en Ahuachapán Norte, está retrasada un mes; sin embargo, los emprendedores ofrecerán una variedad de platillos derivados del jocote barón rojo

Por Cristian Díaz | Mar 28, 2024- 04:30

El distrito de San Lorenzo, en Ahuachapán Norte, se caracteriza por el cultivo del jocote barón rojo y loroco. / Foto Por Archivo

El distrito de San Lorenzo, en Ahuachapán Norte, realizará su tradicional festival de jocote barón rojo, el próximo domingo 7 de abril a partir de las 8:00 de la mañana.

En la actividad habrá recorrido a las plantaciones de dicha fruta, que es uno de los dos productos identitarios del distrito. El otro es el loroco.

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El festival se concentrará en la plaza de San Lorenzo, donde decenas de emprendedores ofrecerán platillos derivados del jocote barón rojo; entre ellos, salsas, minutas, refrescos y vino.

En el distrito se cultivan más de mil manzanas de terreno con dicho producto, que dejan en cada temporada cerca de 1.5 millones de libras de jocote barón rojo.

La temporada de dicha fruta es entre febrero y mayo.

“El jocote barón rojo para nosotros es el producto que nos da el desarrollo económico local; es el desarrollo de la economía para toda la población de San Lorenzo porque nosotros somos los propietarios de las plantaciones; pero también beneficiamos a las personas que trabajan con nosotros, que reciben un salario”, expresó uno de los productos a un medio televisivo, Jorge Ortiz.

La actividad se comenzó a realizar en el marco de la metodología de trabajo del Movimiento Un Pueblo, Un Producto, que fue impulsada, en el 2010, por la alcaldía, la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura (FAO) y la Comisión Nacional de la Micro y Pequeña Empresa (CONAMYPE).

“En términos de producción un 80% de la capacidad de carga de los árboles, es relativamente bueno, es una producción bastante alta. En términos de los tiempos de cosecha hay un mes de desfase, estamos un mes atrasados debido al cambio climático. Las lluvias del cierre de invierno hicieron que la plantación se retrasara un mes; pero suficiente jocote hay para todos los hermanos salvadoreños", dijo al mismo medio televisivo, el productor Omar Fajardo.

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Antonia Rivas relató que el producto está escaso ya que buscó para su compra en los mercados del distrito de Ahuachapán, donde se le dificultó hallar.

Los pocos que habían estaban siendo comercializados a $2 el ciento, lo que confirmó las declaraciones de Fajardo.

"Todavía está caro; en otros años, para estas fechas, ya hay en abundancia", dijo la ama de casa.

El festival en el distrito de San Lorenzo es organizado por la alcaldía, productores y emprendedores.

En el festival del jocote barón rojo, en San Lorenzo, habrá platillos derivados de dicha fruta. Foto EDH/Archivo.

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