Desde hoy y hasta el 6 de diciembre, los jóvenes de Centroamérica, México y República Dominicana podrán disfrutar el festival GenNow en una modalidad virtual, en las redes de En Casa con Glasswing, con una agenda que incluye conferencias internacionales, talleres, conciertos, concursos y convivencia, entre otros.
Otra de las emocionantes actividades que este evento incluye son las clases de cocina latinoamericana, en las que reconocidos chef de los distintos países presentarán deliciosos platillos, cuya elaboración podrás seguir paso a paso. Solo tienes que prepararte con los ingredientes y estar atento al calendario.
Por ejemplo, si te gusta la sazón nicaragüense, debes estar listo hoy, lunes 30 de noviembre, porque el chef Óscar Lacayo inaugura las clases con la receta del Baho, uno de los platillos más representativos de ese país. La base de este es una mezcla de yuca, plátano maduro y verde, y carne de res, entre otros ingredientes, y se sirve con encurtido de repollo.
Mañana, martes 1 de diciembre es el turno de El Salvador y la chef Karli, que preparará unos gnocchis de yuca con crema de loroco y hojuelas. Aquí lo básico es el puré de yuca y sin duda el aromático loroco, que le dará el toque de distinción al platillo.
De la cocina guatemalteca, el miércoles 2 de diciembre, el chef Juan Melgar te enseñará a preparar el tradicional pepián con carne de pollo, aunque acompaña perfectamente a la carne de res y cerdo. Esta es una comida de origen kaqchikel que se sirve en diferentes ocasiones.
El jueves 3 le corresponde a Honduras y al chef francisco Valladares, quien te guiará en la preparación de un pastelón de arroz con pollo. En este incluye pimentón rojo, alcaparras y aceitunas que le dan un exquisito sabor.
Chuleta de cerdo en salsa de café es la propuesta de Costa Rica y su chef Daniel Vargas para el viernes 4, un platillo que incluye vegetales como zucchini y brócoli, con el que puedes sorprender a tu familia o amigos.
Para el sábado 5 de diciembre, la jornada será doblemente deliciosa con el chef Felipe Chong, de Panamá, quien traerá la primera receta: un delicioso choripan con sofrito criollo; despué, el chef Rodrigo Baqueiro, de México, preparará un ramen de mole de olla.
¿Te animas a cocinar?
Para las clases, solo verifica la lista de ingredientes en el Instagram o Facebook de encasaconglasswing y ten listos los ingredientes.
Las jornadas de cocina serán de lunes a sábado a las 6:00 p.m. hora de Centroamérica y México, 7:00 p.m. de Panamá y 8:00 p.m. de República Dominicana.