Ensalada griega
Ingredientes:
Un pepino, sin pelar, sin semillas y en rodajas de 1/4 pulgada de grosor.
Un pimiento rojo, cortado en cubos grandes.
Un pimiento amarillo, cortado en cubos grandes o medianos.
2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad.
1/2 cebolla morada, cortada en julianas.
1/2 libra de queso feta cortado en cubitos.
1/2 taza de aceitunas calamata, picadas.
Para la vinagreta:
2 dientes de ajo, picados.
Una cucharadita de orégano seco.
1/2 cucharadita de mostaza Dijon.
1/4 taza de vinagre de vino tinto.
Sal y pimienta al gusto.
1/2 taza de aceite de oliva.
Cerveza y salchichas, el dúo perfecto
Cuando de celebrar se trata, la cerveza y las salchichas se complementan muy bien. Por ello, hoy te proponemos una temática que combina estas delicias para tu próxima fiesta.
Procedimiento
Coloca el pepino, los pimientos, los tomates y la cebolla morada en un recipiente grande. Reserva.
Para la vinagreta, mezcla el ajo, el orégano, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Todavía batiendo, agrega lentamente el aceite de oliva para hacer una emulsión, y viértela sobre las verduras.
Agrega el queso feta y las aceitunas, y mezcla ligeramente. Deja reposar durante 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Sirve a temperatura ambiente.
Ensalada de pimientos asados
Ingredientes:
6 pimientos de colores: rojo, verde, naranja, amarillo, etc.
2 dientes de ajo picados.
Una cucharada de aceite de oliva extra virgen.
1/2 cucharadita de sal o al gusto.
Procedimiento
Calienta el horno a 425ºF. Forra una bandeja con papel aluminio, coloca los pimientos, pincélalos con aceite vegetal y agrégales una pizca de sal. Hornea por 50 minutos o hasta que estén tiernos. Deja enfriar y retira la piel y las semillas.
Después córtalos en tiras largas y delgadas, y ve colocándolas en una ensaladera mediana.
Luego agrégales el ajo picado, el aceite de oliva y la sal. Revuelve la ensalada hasta que esté bien mezclada.
Cubre el recipiente, refrigera y déjalos marinar por un par de horas. Puedes servirla fría o a temperatura ambiente.
Ensalada waldorf
Ingredientes:
1/2 taza de nueces en mitades.
1/2 taza de yogur bajo grasa.
2 cucharadas de mayonesa light.
2 cucharadas de perejil fresco picado.
Una cucharadita de miel.
1/2 limón, la ralladura debe ser fina.
Pimienta negra recién molida.
2 manzanas grandes y crujientes, pueden ser Gala.
2 tallos de apio,cortados en trozos de 1/2 pulgada de grosor.
1/4 taza de pasas rubias.
1/2 limón, jugo.
Hojas de lechuga bien lavadas y desinfectadas para servir.
De la gastronomía mundial, los postres son uno de los mayores atractivos para algunas personas, especialmente los que se preparan en Navidad. Por ello hoy te presentamos algunos de los más famosos, que no debes dudar en probar si estás de visita por esos países y se te presenta la ocasión.
Procedimiento
Precalienta el horno a 350 grados F. Extiende las nueces en una bandeja para hornear y tuéstalas de 8 a 10 minutos. Deja enfriar y córtalas en trozos pequeños.
Mezcla el yogur, la mayonesa, el perejil, la miel y la ralladura de limón en un tazón grande y sazona generosamente con pimienta.
Corta las manzanas por la mitad, retira el centro y corta en trozos de 3/4 pulgada, dejando la piel intacta. Agrega las manzanas, el apio y las pasas al tazón, y agrégales el jugo de limón; Combina bien. Cubre y refrigera si no la servirás de inmediato.
Para servir coloca en un plato una hoja de lechuga, sobre esta una porción de ensalada espolvorada con nueces.