Las medidas de bioseguridad que se deben mantener en medio de la pandemia no deben ser excusa para dejar de engalanar la mesa con los tradicionales platillos de pavo o gallina horneada, lomos rellenos de res o cerdo y pastas, los cuales muchos emprendedores se han apuntado a ofrecer a domicilio a sus clientes.
La necesidad de atraer ingresos extra hizo que Magaly Ramírez se animara nuevamente a ofrecer combos de pavos horneados para Navidad y Año Nuevo, ya que es otra opción de ingresos para ella, pues además es empleada en el área de ventas en una empresa.
Pero Magaly experimentó lo que miles de salvadoreños pasaron: fue cesada durante tres meses de su trabajo en los meses de confinamiento y eso la impulsó a buscar otra fuente de ingresos; fue así como se dedicó a la venta de comida y lácteos entre sus conocidos.
“Uno siempre necesita ingresos extras para solventar algunos gastos en la casa y además es mi hobbie porque me gusta cocinar. Además en este año de pandemia había más necesidad”, relató.
Ahora con la temporada de Navidad y fin de año, Magaly se prepara para atender los pedidos de sus clientes y explica que en este tipo de negocios las personas ponen una fecha límite para recibir los encargos y eso requiere planear el presupuesto del pedido y su preparación.
“Ahorita llevo seis pavos, pero lo máximo que puedo agarrar son 10 porque es un trabajo pesado y mi horno es pequeño”, dice la emprendedora.
La mujer ofrece pavos o chompipollos horneados de 10 libras a $65, acompañados de dos botellas de salsa y escabeche.
También Silvia Linares, quien desde hace 12 años ofrece el servicio de panes con pollo, pavos horneados y lasañas para la temporada de fin de año, está preparada.
Ella explica que si el cliente le da el pavo para horneárselo le cobra $3.5 por libra, pero si ella debe ponerlo entonces el costo es $5 por libra. El banquete de pavo va acompañado de salsa criolla y escabeche, pero también ofrece el plato por persona desde los $5.
“Las personas están haciendo pedidos para celebrar y consumir en casa con familia por las medidas de seguridad por la pandemia, eso ha hecho que las personas estén pidiendo más”, asegura Linares.
Silvia cuenta que se dedica al negocio de la comida, trabajando desde casa, siempre por encargos de banquetes para eventos y en esta temporada le han hecho pedidos de tres pavos, cuatro pollos horneados y una lasaña.
Indica que los combos de gallina con una botella de salsa y escabeche cuestan $18, las lasañas de 12 porciones y tres pisos de preparación cuesta $25. Los precios ya llevan incluido el costo de las entregas a domicilio.
Y si su núcleo familiar es pequeño también existen otras opciones como lomos de res o cerdo que ofrecen varios emprendedores.
Por ejemplo, en el negocio Catracho’s ofrecen variedad de carnes y los precios son por libra, así el costo total dependerá del peso que pida el cliente: pavo a $4.50 la libra; pierna de cerdo a $7.50; lomo de cerdo relleno a $7.50; y lomo de res relleno a $10 la libra.
En el interior del país también se ha dinamizado este tipo de comercio; en Sonsonate, por ejemplo, Marilu Reyes ofrece el banquete de gallina horneada con salsa, picado con carne, ensalada de papa, ensalada de coditos o de papa con remolacha y arroz por $22.
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Y para terminar la cena navideña los postres no pueden faltar. Negocios como el Lupitas Bakery ofrece cheesecake de fresa, caramelo, de galleta Oreo o marshmellow a $12; los Pie de manzana a $10 y alfajores navideños de fresa, guayaba, caramelo, mantequilla de maní a 4 por $1.50.
Estos negocios también brindarán servicio de banquetes y postres para la cena de fin de año
Catrachos’s
Tradicionalmente ofrece comida hondureña, pero en fin de año tendrá pavos, lomos de res, de cerdo y piernas de cerdo
Teléfono: 7656 5928
Silvia Linares
Su variada oferta va desde panes con pollo, hasta pavos y gallinas horneadas.
Además lasañas y quesadillas para el postre. Entregas a domicilio sin costo adicional.
Teléfono: 7282-6373
Magaly Ramírez
Banquetes de pavo o chompipollo, con la especial receta de salsa navideña.
También ofrece arroces y ensaladas especiales.
Teléfono: 7186-1560
Lupitas Bakery
Ofrece cheesecake fresa, caramelo, oreo, marshmellow, pe de manzana y alfajores navideños: de fresa, guayaba, caramelo, mantequilla de maní 4 por $1.50.
Teléfono: 7133 4335
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