Setenta años de fe, esfuerzo, trabajo y sabor: así nació la tradición de Santa Eduvigis

En una pequeña casa del barrio Candelaria de San Salvador, una mujer emprendedora encendió hace siete décadas un horno con la esperanza de sostener a su familia. Era Ernestina Castro, una madre trabajadora que transformó la harina, el azúcar y la fe en algo más que pan: en una tradición.

Su receta no solo tenía ingredientes, sino también valores. Cada semita, cada pan dulce, era una extensión de su empeño y su amor por el oficio. Así nació Panadería Santa Eduvigis, un nombre que, con el paso de los años, se volvió sinónimo de hogar y trabajo para decenas de salvadoreños.

Lo que comenzó como un pequeño negocio familiar pronto se convirtió en un punto de encuentro. Vecinos, obreros y estudiantes se detenían atraídos por el olor que escapaba del horno. Era el pan de la merienda, de las mañanas apuradas, de las conversaciones sencillas.

Hoy, 70 años después, ese legado sigue vivo. Santa Eduvigis se ha convertido en una empresa sólida y respetada, con 12 salas de venta en todo el país. La más reciente, ubicada en el Centro Comercial Espíritu Santo, en el kilómetro 10 de la Carretera de Oro, fue inaugurada con una ceremonia que mezcló gratitud, fe y orgullo.

“Estamos satisfechos de continuar con el legado de mi madre, ofreciendo oportunidades de empleo y contribuyendo al desarrollo del país”, expresó Pablo Durán, presidente de la Junta Directiva.

Escribir la historia y convertirse en la panadería preferida de los salvadoreños, no ha sido fácil, ha requerido de mucho esfuerzo, dedicación, sacrificios y tenacidad, por parte de las diferentes generaciones que han formado parte del legado de doña Ernestina.

El gerente comercial, Pedro Durán, destacó que el secreto de Santa Eduvigis está en no olvidar de dónde viene. “Nuestros productos siguen siendo artesanales, hechos con la misma dedicación que mi abuela enseñó”.

La panadería ofrece ahora más que semitas: desayunos, ensaladas, repostería fina y bebidas, sin dejar atrás los sabores que marcaron generaciones.

Con el paso de los años y más allá de las cifras y las sucursales, Santa Eduvigis sigue siendo lo que fue desde el primer día: una historia de familia, fe y trabajo, reflejado en cada uno de los productos que día a día se elaboran y comercializan en Panadería Santa Eduvigis.

Santa Eduvigis celebra 70 años siendo la panadería preferida de los salvadoreños

Panadería Santa Eduvigis, cumple siete décadas de compartir aroma, sabor y recuerdos en cada hogar salvadoreño, manteniendo la visión de su fundadora de ofrecer productos frescos hechos con dedicación y recetas artesanales.

La Dulce Historia de Panadería Santa Eduvigis

Todo comenzó en 1955 con el sueño y la visión de una mujer extraordinaria: Doña Ernestina Castro, quien fundó la Panadería Santa Eduvigis en el Barrio Candelaria de San Salvador. Con la calidad como estandarte y el sabor artesano del más rico pan dulce salvadoreño.

Un Salto al Crecimiento Global

La verdadera transformación llegó en 1991. Bajo la dirección de su actual presidente, Don Pablo Arturo Durán Castro, la empresa dio salto hacia el crecimiento y la innovación. Panadería Santa Eduvigis expandió sus horizontes rápidamente, abriendo nuevas salas de venta, asegurando la distribución en las principales cadenas de supermercados del país y, lo más emocionante, ¡iniciando su camino hacia la exportación!

Para el año de 2017, la tradición y calidad de sus productos ya se disfrutaban en: Estados Unidos, España, Italia, Guatemala, Honduras y Canadá.

Calidad, Corazón y Compromiso Social

En Panadería Santa Eduvigis, el pilar fundamental son sus colaboradores. Con un estimado de 280 personas, en su mayoría mujeres, la compañía se ha convertido en una fuente de desarrollo y estabilidad para las familias salvadoreñas.

La dedicación al bienestar y la calidad de sus productos los ha hecho merecedores de múltiples galardones y reconocimientos internacionales.

Además, su compromiso va más allá del sabor, ya que aplican el cumplimiento de las normativas nacionales e internacionales, asegurando que cada proceso de producción se realice bajo los más altos estándares de higiene y calidad.

Inspiración con Espíritu de Servicio

El nombre Santa Eduvigis proviene de una duquesa del siglo XII, conocida por su gran devoción, dedicación a los pobres y enfermos. Este espíritu de servicio es su inspiración y los mantiene firmes en apoyar a diversas instituciones que comparten la misión de servir a quienes más lo necesitan.

Hoy, la inconfundible semita y el rico sabor de su pan, hechos de manera artesanal y con ingredientes de la mejor calidad, llegan a más familias, a más compañeros, amigos y atletas. Cada día, más salvadoreños alrededor del mundo pueden disfrutar de un pedacito de su tierra con todos los productos de Panadería Santa Eduvigis.

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• Santa Eduvigis Model
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• Santa Eduvigis Metrocentro 1
• Blvd. Los Héroes, Centro Comercial Metrocentro 1ª Etapa, San Salvador  2506-4010
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• Blvd. Los Héroes, Centro Comercial Metrocentro 7a Etapa, San Salvador  2506-4011
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• Calle Tepeagua y Av. El Boquerón #58, Jardines de Merliot  2557-2885
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• Centro Comercial Unicentro Metrópolis, Calle Zacamil, San Salvador 2207-2789
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• Centro Comercial Plaza Mundo Km. 4.5 del Blvd. Del Ejército Nacional 1ª Etapa, Soyapango   2506-4012
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•  Plaza Mundo Apopa, Primer nivel, por zona de bancos, Carr. Troncal Del Nte. km 12, Apopa  2506-4017 
• Santa Eduvigis Espíritu Santo
• Km 20 Carretera de Oro, Soyapango, El Salvador 2506-4018