¿Pollo, pavo o gallina india? Esto comerán los salvadoreños en Navidad

La Navidad sigue siendo una de las fechas más importantes para los salvadoreños, no solo por su significado religioso y familiar, sino también por el movimiento que genera en los hogares y en el comercio.

Este 2025, siete de cada diez salvadoreños (72 %) celebrarán la Nochebuena, y lo harán, en su mayoría, alrededor de una mesa donde el pollo, el pavo y la gallina india serán los grandes protagonistas.

Así lo revelan los resultados de la encuesta Hábitos y Preferencias de Consumo en Navidad, elaborada por la Defensoría del Consumidor, con una muestra de 1,419 personas entrevistadas entre el 24 de noviembre y el 5 de diciembre.

El estudio ofrece una radiografía clara de cómo se celebra la Navidad en El Salvador, qué se come, qué se compra, dónde se reúne la familia y cómo se administra el presupuesto en una de las épocas más esperadas del año.

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Navidad en casa y con los más cercanos

La tradición familiar sigue marcando el ritmo de la celebración. Ocho de cada diez salvadoreños (80 %) pasarán la Navidad en casa, acompañados de su núcleo familiar. Un 29 % celebrará fuera del hogar con otros parientes y un 11 % compartirá la fecha con amigos.

Las razones para celebrar reflejan el peso cultural de la fecha. El 58 % lo hace por costumbre y tradición, el 46 % por gusto personal, el 26 % para agradar a la familia y el 14 % por motivos religiosos. Más allá del consumo, la Navidad continúa siendo un espacio de encuentro, memoria y convivencia.

En la cena de Nochebuena, el pollo se mantiene como el platillo favorito, elegido por el 41 % de los encuestados. Le siguen el pavo (34 %) y la gallina india (31 %), opciones que combinan tradición, disponibilidad y precio.

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Otros platillos que también forman parte del menú navideño son el asado (22 %), los tamales (20 %), el lomo de res (18 %), el chompipollo (11 %) y la pierna de cerdo (9 %). La variedad confirma que cada familia adapta la cena a sus gustos y posibilidades, sin perder el espíritu festivo.

En cuanto a las bebidas sin alcohol, las gaseosas lideran la mesa navideña, con un 72 % de preferencia. También destacan los refrescos naturales de fruta (32 %), la horchata (14 %), el té helado (12 %), el ponche (8 %) y la cebada (4 %).

Para quienes incluyen bebidas con alcohol en la celebración, las preferencias se inclinan principalmente por la cerveza (24 %) y el vino (20 %). Más atrás aparecen el tequila (10 %), el vodka y el whiskey (9 % cada uno) y el ron (7 %).

Compras

La Navidad también impulsa las compras. La ropa (58 %) y el calzado (45 %) encabezan la lista de productos más adquiridos, seguidos por accesorios personales (35 %) y juguetes (29 %). La tecnología y los artículos electrónicos (28 %), la perfumería (25 %), la decoración del hogar (24 %) y los cosméticos (21 %) completan las principales preferencias.

Pese al crecimiento del comercio digital, las compras presenciales siguen siendo la opción predominante. El 59 % de los salvadoreños prefiere comprar en centros comerciales, mientras que un 38 % opta por realizar sus compras en línea, una modalidad que continúa ganando espacio.

¿Cuánto se gasta en la cena de Navidad?

El presupuesto para la cena navideña se mantiene, en general, dentro de rangos moderados. El 26 % de los encuestados prevé gastar entre $50 y $100, mientras que el 22 % estima un gasto de entre $100 y $150. Un 17 % planea invertir entre $150 y $200. En los extremos, el 9 % gastará menos de $50 y el 14 % destinará más de $250 para la celebración.

A la hora de pagar, el efectivo sigue siendo el principal medio, utilizado por el 78 % de los salvadoreños, principalmente a partir de su salario.

También se recurrirá a tarjetas de débito (38 %), ahorro personal (34 %) y tarjetas de crédito (30 %). Las remesas aparecen como fuente de pago en el 11 % de los casos, junto con transferencias electrónicas (8 %), canje de puntos (8 %), compras al crédito en tarjetas de almacén (5 %) y certificados de regalo (5 %).

Uno de los hallazgos más relevantes del estudio está relacionado con el aguinaldo. Más de la mitad de los salvadoreños (52 %) planea destinarlo al ahorro, mientras que un 30 % lo utilizará para pagar deudas y solo el 17 % lo ocupará para gastos propios de la temporada.

Entre las obligaciones financieras que más se abonarán destacan los préstamos personales (53 %) y las tarjetas de crédito (46 %), seguidos por préstamos de vivienda (16 %) y universitarios (10 %).

De esta manera, el pollo, el pavo o la gallina india siguen marcando la tradición en la mesa, mientras que el ahorro y el pago de deudas ganan espacio en las decisiones financieras.