Importadores de lácteos en El Salvador garantizan estabilidad de precios en quesillo y queso duro

En medio de preocupaciones por el aumento en el costo de vida y las variaciones en la oferta de productos básicos, la Asociación Salvadoreña de Importadores de Lácteos (ASILAC) anunció que los precios de mayoreo del quesillo y el queso duro se mantendrán estables en el mercado nacional. El gremio, que representa al 90% de los importadores del rubro, busca transmitir tranquilidad al consumidor salvadoreño y evitar alzas injustificadas.

Rango de precios establecidos por ASILAC

Durante una declaración oficial, el presidente de ASILAC, Luis Cruz, informó que el quesillo tendrá un precio de mayoreo entre $2.60 y $2.75 por libra, mientras que el queso duro tipo “duro blandito” o "mono liso" se comercializará entre $3.00 y $3.15 la libra. Estos valores han sido definidos como una "banda de precios justos" acordada entre los importadores para proteger al consumidor sin comprometer la cadena de abastecimiento.

Sin embargo, precios minoristas actuales disponibles en sitios como compraenelsalvador.com muestran que el queso duro blandito se está vendiendo al público por $3.50, mientras que el quesillo nicaragüense alcanza los $2.75, en el límite superior del rango de mayoreo. Otros productos como el queso rayado ($3.50), el queso seco con chile ($3.75), el queso mozzarella rayado ($4.60), y la mantequilla en bolsa ($4.25) reflejan precios que podrían estar siendo impactados por factores logísticos o comerciales ajenos al gremio importador.

Entre los productos destacados, según el portal consultado, están:

• Queso duro viejo: $5.50
• Queso cuajada: $3.25
• Queso crema tipo Filadelfia: $3.75
• Crema pura: $3.50
• Requesón con chile o loroco: $2.00

Llamado a la coherencia en la cadena de comercialización

ASILAC hizo un llamado a distribuidores, detallistas y vendedores a nivel nacional para mantener coherencia con los precios de mayoreo establecidos. "La estabilidad en los precios sólo es posible si todos los actores en la cadena comercial actúan con responsabilidad", dijo Cruz, reiterando que el acuerdo es gremial y no individual.

Este llamado cobra mayor relevancia al observar que varios precios minoristas están por encima de la banda anunciada. Aunque no todos estos productos son importados, el efecto dominó en los precios finales al consumidor es real, sobre todo para las familias que incluyen quesos y cremas como parte esencial de su dieta diaria.

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Además, la asociación expresó su respaldo a las iniciativas del gobierno salvadoreño orientadas a garantizar precios justos en los productos de la canasta básica. "Nuestra prioridad es el bienestar del pueblo salvadoreño, y por eso reafirmamos este compromiso con la estabilidad del mercado lácteo", concluyó el presidente de ASILAC.

Esta medida brinda certidumbre no solo a las familias salvadoreñas, sino también a pequeños comerciantes y emprendedores del sector alimentos que dependen de estos productos como insumos clave en su operación diaria. Una vigilancia activa de los precios al detalle puede ayudar a garantizar que el compromiso gremial se traduzca en verdaderos beneficios para la economía familiar salvadoreña.

Para compras al detalle o para comparar precios directos al consumidor, sitios como compraenelsalvador.com ofrecen referencias actualizadas que permiten tomar decisiones informadas en el hogar o en el negocio.