La producción de frijol nacional no cubre la demanda de consumo local, advierte gremial

De acuerdo a estimaciones de la gremial Campo, la producción salvadoreña de frijol apenas cubre la mitad de la demanda total de consumo. 

"Nosotros hacemos énfasis que tenemos poca producción de frijol. Los salvadoreños consumen 39.6 libras de frijol al año per cápita. Si se multiplica por la población total, no alcanza", resume Luis Treminio, presidente de Campo. 

Es matemática simple, aclara. Según estimaciones de la entidad, el salvadoreño promedio consume unas 39.6 libras por año. Si se multiplica esta cantidad por los 6,029,976 de habitantes que tiene el país, según el último censo de Población y Vivienda del BCR, se necesitan unos 2.4 millones de quintales para alimentar a la población. 

"En el último año (2024) producimos solo un millón trescientos mil quintales o sea que para cubrir la demanda necesitamos un millón cien mil quintales más. Estamos cubriendo solo la mitad de la demanda", advierte.

Según los datos de Campo, El Salvador ocupa el quinto lugar en producción de frijol en Centroamérica, en cambio, el primer lugar lo lleva Nicaragua que cosecha unos cuatro millones de quintales del grano por año.

De hecho, ese país centroamericano es el principal vendedor de frijoles para el mercado salvadoreño. Solo de enero a agosto de 2024, El Salvador compró aproximadamente 27.9 millones de kilogramos de frijoles, de los cuales alrededor de 19.3 millones de kilogramos llegaron de Nicaragua. Esto representa un 69.4% del total de las importaciones de frijol para ese período.

Las proyecciones para este 2025 indican que el país tendrá una producción estimada de dos millones veinticinco mil quintales. De esto, el 20% de la cosecha saldrá en agosto, 75 % a partir de noviembre y 5% en marzo 2026. Para Treminio, el déficit del grano básico se mantendrá y seguiremos dependiendo del mercado nicaragüense.