CONTENIDO DE ARCHIVO:
La Constancia y APAC lanzan el “Recetario Navideño 2024”
El recetario destaca por el uso de cervezas de La Constancia como ingrediente principal, lo que aporta un perfil de sabor único y se convierte en el acompañamiento ideal para cada platillo.
En un esfuerzo por promover la creatividad culinaria y enriquecer las celebraciones navideñas de las familias salvadoreñas, La Constancia, en alianza con la Academia Panamericana de Arte Culinaria (APAC), presentó la nueva edición de su “Recetario Navideño 2024”.
Esta iniciativa, que llega a su cuarto año consecutivo, combina tradición, innovación y el talento de jóvenes estudiantes de gastronomía, quienes con sus creaciones buscan inspirar momentos inolvidables alrededor de la mesa.
El proyecto incluye recetas creadas por estudiantes de APAC que participaron en la “Competencia Navideña 2024”, un certamen patrocinado por La Constancia. Más de mil jóvenes de las cuatro sedes de APAC compitieron con propuestas únicas, y los equipos ganadores se destacaron con platillos que ahora forman parte de este exclusivo recetario.
Javier Benavides, Gerente de Reputación y Sostenibilidad de La Constancia, explicó que esta edición fusiona el compromiso de la empresa con el consumo responsable y el talento de los futuros chefs salvadoreños.
"En 2024, hemos combinado nuestra visión de consumo responsable con los sueños de jóvenes estudiantes de gastronomía salvadoreña para presentar nuestro tradicional Recetario Navideño. En esta edición, las recetas han sido creadas por talentosos estudiantes de APAC, quienes compartieron con nosotros su pasión y aspiraciones de convertirse en grandes chefs. Estamos seguros de que estas recetas serán parte de los momentos inolvidables que vivirán las familias salvadoreñas durante estas fiestas”, dijo Benavides.
“En La Constancia, nos esforzamos por ofrecer experiencias únicas que acompañen esos momentos especiales, promoviendo siempre el disfrute de nuestras bebidas de forma responsable y moderada", agregó.
Disfruta en familia y amigos
El toque especial de todas las recetas radica en la incorporación de un ingrediente singular: la cerveza. Los platillos han sido elaborados con las reconocidas marcas de cerveza de La Constancia, que no solo realzan los sabores, sino que también se convierten en el complemento perfecto para el maridaje durante las celebraciones.
Entre las recetas incluidas están: Lomo en reducción dulce y cerveza, presentado por Katherine Soleyvi Canales y Dany Edwin García de la sede San Miguel; Lomo de cerdo a la cerveza y tamarindo ahumado, creado por Jonathan Antonio Martínez y Adelio de Jesús López de Santa Ana; Lomo de cerdo en salsa de arándanos, de Claudia Aracely Cruz Díaz y Ana Selenia Romero de Soyapango; y Pechuga albardada, propuesta por Sonia Aracely Servellón y Gabriela María Flamenco de Las Azaleas.
El “Recetario Navideño 2024” ofrece un menú ideal para las fiestas, con platillos como el lomo en reducción dulce acompañado de pera confitada y arancini de frutos secos, y la pechuga albardada rellena de marmahon con salsa de frutos secos y cerveza. Estas opciones invitan a los salvadoreños a disfrutar de sabores únicos que combinan tradición y creatividad culinaria.
Finalmente, La Constancia hace un llamado a celebrar con responsabilidad, fomentando el consumo moderado de sus productos y destacando la importancia de compartir en familia y con amigos.
El recetario estará disponible en las redes sociales de La Constancia en Instagram, Facebook y Twitter, ofreciendo una guía culinaria ideal para aquellos que buscan combinar la buena comida con las mejores cervezas y bebidas del portafolio de La Constancia.
La Constancia y APAC les desean unas felices fiestas llenas de sabor y alegría.