No es necesario gastar cientos de dólares en regalos para las personas que estimas. Muchas veces un detalle hecho en casa es más representativo, pues ha requerido tiempo, esfuerzo y mucho cariño en su preparación.
Hoy te traemos dos propuestas de deliciosos obsequios que pueden salir directamente de tu cocina para tu familia, compañeros de trabajo o amigos, a quienes quieras demostrarles tu afecto en este Fin de Año.
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Son recetas sencillas y riquísimas que solo debes complementar con una bonita envoltura para pasar de ser regalos lindos a espectaculares.
Diversas opciones
- También puedes preparar cupcakes, magdalenas, alfajores, barras de cereal, jaleas y otros tipos de galletas.
- Las carnes frías y quesos son otra alternativa. Solo asegúrate de prepararlas en una tabla bonita.
- Las mezclas para hacer cocoa y la granola casera también son apreciadas.
- Recuerda que la presentación cuenta. Puedes recurrir a cajitas de cartón, latas, 'mason jars' u otro recipiente que pueda ser utilizado después. Los moños y lazos decorativos también cuentan.
Bolitas de coco
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 taza de coco finamente rallado
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
En una cacerola antiadherente a fuego medio, mezcla la leche condensada, la mitad del coco y la mantequilla.
Revuelve constantemente hasta que la mezcla comience a mostrar el fondo de la cacerola cuando la raspes con la cuchara de madera, esto puede tomar entre cinco y ocho minutos. Luego retira del fuego, mezcla el extracto de vainilla y extiende la mezcla en un plato engrasado. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Toma porciones de media cucharada y con tus manos engrasadas con mantequilla dales forma de bolita. Después cúbrelas con el resto del coco rallado y colócalas en pequeños capacillos de papel para bombones.
Chutney de cebolla morada
Ingredientes:
1 1/2 libras de cebollas moradas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 chile cola de gallo
2 hojas de laurel
7 onzas de azúcar morena
6 /12 onzas de vinagre balsámico
6 /12 onzas de vinagre de vino tinto
Preparación
Pela y corta las cebollas en rodajas finas. En una sartén grande a fuego medio alto, calienta el aceite y sofríe las cebollas junto con el chile finamente picado. Cocina por unos minutos hasta que esté suave pero sin color.
Añade el azúcar, el vinagre balsámico, el vinagre de vino tinto y las hojas de laurel y revuelve bien para combinar.
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Baja a fuego lento y cuece para que apenas burbujee durante dos horas, revolviendo ocasionalmente para asegurarte de que no se pegue en el fondo de la sartén.
Una vez que la salsa esté espesa y brillante, retira las hojas de laurel y vierte la mezcla en frascos esterilizados. Se puede almacenar en un lugar oscuro hasta por seis meses. Es perfecta con carnes y le da un toque especial a las hamburguesas y otros bocadillos.