Café salvadoreño conquista primer lugar en los K-Coffee Awards

El café salvadoreño alcanzó el primer lugar en la categoría de procesos no lavados de los K-Coffee Awards, realizados en Corea del Sur. El reconocimiento fue para El Guaje, un Pacamara natural de la productora María Elena Ortiz de Méndez.

Federico Guerrero Avendaño, representante de El Salvador en Corea del Sur, destacó que es la primera vez que un café nacional llega a la máxima posición de esta categoría.

“Primer lugar. Historia hecha”, expresó al anunciar el resultado.

Además del café ganador, otras dos muestras salvadoreñas ingresaron al Top 10. Según el certificado del certamen, las posiciones fueron:

• 1.° El Guaje, Pacamara natural, de María Elena Ortiz de Méndez.
• 6.° Café de Don, Geisha Honey, de la región Tecapa-Chinameca.
• 10.° Café de Don, Geisha Natural, de la región Tecapa-Chinameca.

Tres cafés salvadoreños entre los mejores

El resultado coloca a tres muestras nacionales entre los diez cafés mejor evaluados de la categoría y destaca variedades cultivadas en El Salvador, como Pacamara y Geisha.

La celebración se realizó en Incheon junto con Kim Chan-jin, alcalde de Jemulpo-gu, y miembros de la comunidad coreana del café de especialidad, entre ellos tostadores, catadores e importadores.

“El café salvadoreño es, simplemente, especial”, afirmó Guerrero Avendaño.

La participación en este tipo de certámenes permite presentar el origen, la variedad y los métodos de procesamiento ante profesionales de un mercado especializado.

El primer lugar de El Guaje y las posiciones obtenidas por Café de Don refuerzan la presencia del grano salvadoreño en Corea del Sur y reconocen el trabajo realizado desde el cultivo hasta la preparación de cada muestra.