De acuerdo con expertos, los hábitos para toda la vida se forman en la familia, y uno muy importante que se debe fomentar desde la niñez es la buena alimentación
La evidencia científica sugiere que una intervención temprana en este ámbito tiene mayor efectividad para ayudar a prevenir algunas enfermedades y en el caso de los niños en edad escolar, etapa en la que comienzan a reconocer su potencial único, una alimentación balanceada y nutritiva es fundamental para estimular el desarrollo integral de sus capacidades y reforzar su sistema inmune.
Patricia Vial, gerente de Nutrición, Salud y Bienestar de Nestlé Centroamérica, destaca que, como los niños en edad escolar pasan más tiempo en casa por la pandemia, “los padres debemos fomentar buenos hábitos de alimentación en el hogar y además garantizar que se alimenten correctamente, sobre todo en una etapa tan importante para su desarrollo. Para ello, es esencial conocer cuáles son las vitaminas y minerales que nos ayudarán a apoyar su crecimiento”.
En este sentido, te compartimos algunas recomendaciones de alimentos que debes incluir en la dieta de tus pequeños:
-Lácteos
Estos aportan calcio, mineral esencial para la formación de huesos y dientes sanos. Vial sugiere incluir dos porciones de lácteos diariamente.
-Hierro
Forma parte de la hemoglobina, encargada del transporte de oxígeno en el cuerpo, interviene en la función inmunológica y en el rendimiento intelectual. Por esto, si los niños tienen una baja concentración de hierro en la sangre, puede verse afectado su desempeño escolar. El hierro se encuentra las carnes rojas y los peces
de carne oscura, y también se puede obtener en frijoles y vegetales de color verde intenso, como la espinaca y brócoli.
-Cinc
Juega un papel muy importante, aunque no crítico, en el crecimiento y desarrollo de los niños, y contribuye a un buen desarrollo y funcionamiento cerebral. Puedes encontrarlo en las carnes rojas, mariscos y en algunos frutos secos.
-Vitamina D
Por otro lado, la vitamina D favorece la absorción del calcio y regula el metabolismo del fósforo y del calcio, permitiendo así una buena formación de los huesos. Está presente en los pescados grasos como salmón, sardina, atún, trucha y corvina, en la mantequilla y la yema de huevo.
-Vitamina C
Es un potente antioxidante, que ayuda a combatir el daño ocasionado por los radicales libres en el cuerpo y forma parte del sistema inmunológico. También juega un papel importante en la producción de colágeno, una proteína que forma parte de los vasos sanguíneos, ligamentos, piel y huesos. Para ayudar a cubrir los requerimientos diarios de vitamina C, se deben consumir frutas como la piña, mandarina, naranja, toronja, kiwi y frutos del bosque.
-Proteínas
Se encargan de construir, mantener y reparar los tejidos corporales. Pueden ser de origen animal o vegetal. Las proteínas de origen animal son de alto valor biológico (carne, pollo, pescados y mariscos, huevo y lácteos), y las de origen vegetal no son de alto valor biológico, pero al combinarse hacen una proteína completa (por ejemplo, maíz con frijoles o arroz con lentejas, entre otros).
De esta manera, fomentando en familia buenos hábitos de alimentación y considerando cuáles son las vitaminas y minerales que más benefician a los niños en edad escolar, puedes acompañar su crecimiento y desarrollo, y estimular su aprendizaje durante una de las etapas más importantes de sus vidas.
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