Coffee Tempo: El café emblemático que impulsa la gastronomía del centro histórico de San Salvador

Coffee Tempo se ha consolidado como uno de los referentes gastronómicos del centro histórico de San Salvador, gracias a su mezcla de tradición cafetalera, oferta culinaria diversa y atención cercana al cliente. Abierto desde 2018, este emprendimiento ha resistido a los cambios urbanos, las crisis económicas y la pandemia, manteniéndose como un punto de encuentro para salvadoreños y visitantes.

Un inicio pionero en el corazón de la ciudad

El origen de Coffee Tempo se remonta a 2016, cuando sus fundadores comenzaron con una propuesta en Zona Rosa de San Salvador. “La historia del café empieza con dos empresarios… empezamos en el 2016 en Zona Rosa. Ahí estuvo Cofitempo por dos años”, cuenta uno de los socios. Sin embargo, el verdadero hito llegó en 2018, con el traslado al centro histórico.

“Fuimos de los primeros cafés acá en el centro histórico… cuando empezaron el reordenamiento de San Salvador”, recuerda el equipo fundador. Esa decisión no solo marcó un nuevo rumbo para la marca, sino que también acompañó la recuperación y revitalización de una zona tradicional de la capital.

Una oferta gastronómica amplia y precios accesibles

La propuesta de Coffee Tempo va más allá del café. Si bien las bebidas espresso—capuchinos, latte, americanos—son parte esencial del menú, también ofrecen opciones frías y calientes para todos los gustos. “Manejamos una gastronomía un poco más extensa… desde carnes hasta entradas”, explican.

Los precios han sido definidos para atraer a una clientela diversa. El plato fuerte más costoso ronda los $20, las bebidas naturales tienen un precio aproximado de $5, y los tragos alcohólicos llegan hasta $10. Esta estructura de precios ayuda a que tanto locales como turistas puedan disfrutar sin barreras económicas.

Tradición en cada bocado

Uno de los productos más exitosos del menú es su pan con pavo, descrito por los propietarios como “algo tradicional, una receta de más de 50 años… parte del emblemático con lo que se empezó”. Además, entre los platos destacados figuran asados de carne, pollo, salmón y el filet mignon, este último como la opción más premium del restaurante.

Ubicado sobre la calle Delgado, justo al costado del estacionamiento Morazán y frente al Teatro Nacional, Cofitempo ha logrado convertirse en un punto estratégico para turistas y clientes locales que visitan el corazón cultural de la ciudad.

Resiliencia, comunidad y turismo

Como muchos negocios, Coffee Tempo enfrentó los efectos de la pandemia del COVID‑19. “Se nos vino la pandemia… nos costó volvernos a levantar”, admiten. A pesar de ello, la voluntad de sus fundadores y el apoyo de la comunidad les permitió superar los desafíos.

Los días festivos y temporadas altas, como las navideñas, han sido una oportunidad para reforzar su presencia. “El año pasado fue un éxito total… mucha gente local, turistas y visitantes de otros departamentos”, afirman, destacando el ambiente acogedor y la experiencia gastronómica como factores clave del crecimiento.

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Horarios y experiencia

Cofitempo atiende de domingo a jueves de 11:00 a 22:00, y viernes y sábado hasta la 1:00 de la madrugada, ofreciendo un espacio ideal para almuerzos, cenas y encuentros nocturnos.

Con una combinación de tradición, calidad y resiliencia empresarial, Cofitempo representa un caso de emprendimiento exitoso en el sector gastronómico salvadoreño, demostrando que una propuesta auténtica y centrada en la comunidad puede encontrar su lugar incluso en entornos desafiantes.