Michelarte: gastronomía y arte local para impulsar la economía salvadoreña

Seis restaurantes de San Salvador participaron en Michelarte, una iniciativa de La Constancia y Golden que combinó micheladas, platillos especiales y cultura local.

Un proyecto que apuesta por el consumo en local

La Constancia, junto a su marca Golden, presentó Michelarte como una propuesta que unió gastronomía, arte y cultura en San Salvador. Este proyecto se enfocó en fomentar el comercio local y generar oportunidades para el sector restaurantero, con énfasis en el consumo presencial.

Durante su primera edición, Michelarte integró a seis restaurantes salvadoreños que ofrecieron experiencias gastronómicas y culturales dirigidas tanto a residentes como a turistas. Cada restaurante creó su propia versión de la michelada, bebida insignia del proyecto, acompañada de un platillo exclusivo para la ocasión. Las propuestas fueron evaluadas por un jurado técnico compuesto por chefs, especialistas en coctelería y consumidores, quienes seleccionaron una propuesta ganadora.

La campaña se insertó dentro de una estrategia empresarial más amplia que La Constancia ha desarrollado en los últimos tres años. Esta incluye inversión en infraestructura, equipamiento, programas de formación y apoyo comercial. La meta es fortalecer los negocios que forman parte de la red de distribución y venta en el país, muchos de los cuales operan en comunidades que dependen de este rubro para su desarrollo económico.

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Impacto en la economía y empleo

Según cifras proporcionadas por la empresa, La Constancia cuenta con más de 70,000 puntos de venta en El Salvador, de los cuales un 30 % están dedicados al consumo en local. Este segmento ha sido uno de los principales beneficiados con iniciativas como Michelarte, que buscan dinamizar la actividad económica desde un enfoque comunitario.

En términos de generación de empleo, la cadena de valor de La Constancia sostiene más de 50,000 puestos de trabajo directos e indirectos. Esta actividad empresarial representa alrededor del 1.1 % del Producto Interno Bruto (PIB) nacional, lo que la posiciona como una de las industrias con mayor impacto económico dentro del sector privado.

Además de la experiencia gastronómica, Michelarte integró actividades culturales y mensajes dirigidos a promover un consumo responsable. Parte de la campaña incluyó recomendaciones prácticas como acompañar bebidas con alimentos, alternar con opciones no alcohólicas y favorecer ambientes de convivencia segura.

Cultura, sostenibilidad y proyección a futuro

El enfoque cultural también tuvo un lugar destacado dentro de Michelarte. La curaduría de platillos, la ambientación de los espacios y la inclusión de elementos artísticos en los restaurantes participantes formaron parte de una estrategia para resaltar la identidad salvadoreña y posicionar a los establecimientos como puntos de encuentro entre tradición y creatividad.

En línea con sus políticas de sostenibilidad, La Constancia utilizó la campaña para reforzar prácticas responsables y continuar articulando su red de aliados bajo una visión compartida de crecimiento. De acuerdo con voceros de la empresa, estos esfuerzos son parte de un compromiso permanente para generar valor económico y social mediante iniciativas que integren cultura, gastronomía y comunidad.

Con una trayectoria de más de 115 años en El Salvador, La Constancia ha declarado que seguirá promoviendo proyectos con este enfoque. La empresa ha señalado que el trabajo colaborativo entre sector privado, comercios locales y consumidores es clave para fortalecer el desarrollo económico desde lo local, con beneficios que trascienden a otros ámbitos del tejido social.