Empleo, alimentación y apoyo al campo: así beneficiará a los salvadoreños el acuerdo con el PMA

El país mantiene un acuerdo de cooperación por cinco años con el Programa Mundial de Alimentos. Los proyectos incluyen apoyo a pequeños productores, alimentación escolar, atención de emergencias y capacitación laboral para jóvenes.

El Salvador y el Programa Mundial de Alimentos (PMA) buscan fortalecer su trabajo conjunto en seguridad alimentaria, nutrición y generación de oportunidades para las comunidades más vulnerables del país.

La ministra de Relaciones Exteriores, Alexandra Hill, recibió este martes al director ejecutivo interino del PMA, Carl Skau, quien llegó a territorio salvadoreño para dar seguimiento a los proyectos que la agencia de Naciones Unidas desarrolla junto al Gobierno y explorar nuevas áreas de cooperación.

Uno de los puntos centrales de la reunión fue el marco de cooperación firmado en 2022, que contempla una inversión de $129.2 millones durante cinco años. Los fondos están destinados a complementar programas relacionados con alimentación, nutrición, agricultura, atención de emergencias y oportunidades económicas.

En otras palabras, se trata de una alianza que toca diferentes áreas de la vida diaria: desde ayudar a una familia cuando ocurre una emergencia hasta apoyar a productores agrícolas para que mejoren sus capacidades y tengan más herramientas para salir adelante.

La cooperación también incluye iniciativas enfocadas en emprendedores vinculados con la producción y comercialización de alimentos, así como acciones dirigidas a personas que viven en condiciones de vulnerabilidad.

Otro de los componentes importantes es la alimentación y nutrición escolar, un área en la que el PMA ha trabajado durante años en distintos países con el objetivo de mejorar el acceso de niños y jóvenes a una alimentación adecuada.

Jóvenes aprenden cocina para buscar empleo

Entre los programas destacados durante el encuentro está GastroLab, una iniciativa que capacita a jóvenes de distintas comunidades en habilidades culinarias para facilitar su incorporación al mercado laboral.

La idea es bastante práctica: que los participantes no solo aprendás a cocinar, sino que adquirás herramientas que te puedan abrir las puertas a un empleo o incluso a emprender por tu cuenta.

El programa apunta especialmente a sectores como restaurantes, hoteles y empresas relacionadas con el turismo, actividades que han ganado mayor protagonismo dentro de la economía salvadoreña durante los últimos años.

La capacitación puede convertirse así en una oportunidad para jóvenes que buscan su primer empleo o que necesitan aprender un oficio que les permita generar ingresos.

GastroLab se suma a otras acciones desarrolladas con el respaldo del organismo internacional y que buscan conectar la seguridad alimentaria con oportunidades económicas.

Y es que hablar de seguridad alimentaria no significa únicamente garantizar que haya comida disponible. También implica que las familias tengan los ingresos, las condiciones y las herramientas necesarias para conseguir alimentos de manera constante y sostenible.

Apoyo ante emergencias y al campo

La cooperación entre El Salvador y el PMA también contempla preparación y respuesta ante situaciones de emergencia.

Este tipo de respaldo cobra importancia en un país expuesto a lluvias intensas, inundaciones, sequías y otros fenómenos que pueden afectar directamente a las comunidades y, especialmente, a quienes dependen de la agricultura.

Los pequeños productores forman parte de los grupos incluidos en los proyectos de cooperación. El objetivo es fortalecer sus capacidades y ayudarlos a enfrentar condiciones que pueden poner en riesgo sus cultivos, su producción y sus ingresos.

Para muchas familias rurales, una mala cosecha no solo significa perder producción, sino también quedarse sin una de sus principales fuentes de comida y dinero.

Por eso, las iniciativas que buscan mejorar la producción agrícola pueden tener un impacto directo en la economía familiar y en la disponibilidad de alimentos dentro de las comunidades.

Durante la reunión, la canciller Hill destacó el papel que ha tenido el PMA como aliado del país.

“Está claro que el PMA se ha consolidado como un socio clave para que las iniciativas de desarrollo y de bienestar que impulsa el Presidente Nayib Bukele tengan un impacto mayor y sean de mucho más beneficio para nuestra población”, expresó la funcionaria.

Hill también agradeció el respaldo que la institución internacional mantiene con El Salvador y reiteró el interés del Gobierno en continuar trabajando en proyectos vinculados con la seguridad y la sostenibilidad alimentaria.

Por su parte, Skau manifestó su disposición de mantener la cooperación con el país. En el encuentro también participó María Guimarães, representante del Programa Mundial de Alimentos en El Salvador.

La visita abre la puerta a nuevas iniciativas entre ambas partes mientras continúa la ejecución del acuerdo firmado en 2022.

Con una cooperación programada de $129.2 millones, el reto ahora será que esos recursos se traduzcan en resultados concretos para las familias: más oportunidades para los jóvenes, apoyo para quienes producen alimentos, mejores herramientas ante una emergencia y programas que permitan que la comida llegue a quienes más la necesitan.

Porque al final, cuando hablamos de seguridad alimentaria, estamos hablando de algo que se siente todos los días: que en tu casa haya qué comer y que tengás las oportunidades necesarias para ponerlo sobre la mesa.