Defensoría del Consumidor detecta alimentos vencidos en restaurantes
La Defensoría del Consumidor reporta fallas en comercios durante inspecciones vacacionales, con hallazgos en atención al cliente y productos vencidos.
Por
Karla Rodas
Publicado el 01 de abril de 2026
La Defensoría del Consumidor detectó incumplimientos en el 30% de 420 inspecciones realizadas durante el periodo vacacional, destacando la presencia de alimentos vencidos en cocinas de restaurantes. Se retiraron alrededor de 400 productos caducados, principalmente bebidas, carnes, lácteos y otros insumos. Además, se identificaron fallas en la atención al consumidor en 101 casos. Las autoridades aplican medidas inmediatas para destruir los productos vencidos y evitar su uso. Las inspecciones abarcan distintos sectores comerciales y pueden derivar en sanciones de hasta 500 salarios mínimos. En el primer trimestre, la institución atendió a más de 27,000 consumidores y recuperó $4.5 millones.
La Defensoría del Consumidor de El Salvador informó que el 30% de las inspecciones realizadas en comercios durante el periodo vacacional de Semana Santa presentó incumplimientos a la normativa, mientras que el 70% sí cumplió con las disposiciones vigentes. Estas acciones forman parte de los operativos para garantizar los derechos de los consumidores en distintas actividades comerciales.
De un total de 420 inspecciones ejecutadas, la institución identificó 181 hallazgos. Entre ellos, 101 casos correspondieron a la falta de mecanismos adecuados de atención al consumidor, uno de los aspectos clave para asegurar una experiencia de compra transparente y segura.
Además, las autoridades levantaron más de 40 actas de inspección por la presencia de productos vencidos, retirando alrededor de 400 unidades caducadas, principalmente en restaurantes.
Productos vencidos y medidas inmediatas
El presidente de la Defensoría del Consumidor, Ricardo Salazar, explicó que ante la detección de productos vencidos se aplican medidas inmediatas para evitar riesgos a la salud.
“En los casos de productos vencidos, emitimos una medida cautelar que nos permite tomar el producto y destruirlo en el mismo establecimiento, como medida para evitar su uso. Lamentablemente, de estos más de 400 productos, más del 95 % se detectó en cocina; por ello, nuestra labor continúa”, enfatizó el funcionario.
Entre los productos vencidos identificados durante las inspecciones se encuentran bebidas alcohólicas, golosinas, galletas, bebidas carbonatadas, carnes, embutidos, lácteos, harinas, sabrosadores y especias. Estos hallazgos reflejan la importancia de mantener controles internos constantes en los establecimientos, especialmente en áreas de preparación de alimentos.
Inspecciones en distintos sectores y sanciones
El despliegue de la Defensoría se ha extendido a diversos rubros del comercio, incluyendo restaurantes, hoteles, tiendas de conveniencia, supermercados y empresas de alquiler de vehículos. Estas acciones se realizan en coordinación con la Superintendencia de Regulación Sanitaria (SRS), con el objetivo de ampliar la cobertura y asegurar el cumplimiento de la ley.
El titular de la institución recordó que los incumplimientos pueden derivar en sanciones económicas de hasta 500 salarios mínimos, dependiendo de la gravedad de la infracción.
“Al final el proceso sancionatorio va, pero es importante la corrección de este tipo de situaciones (…) eso le da garantía a una buena atención de cara al consumidor, eso ayuda a la sostenibilidad de un negocio el hecho que las personas sientan que en ese lugar los están cuidando y también se evitan los procesos sancionatorios”, señaló.
En paralelo a estas inspecciones, la Defensoría reportó que durante el primer trimestre del año ha atendido a más de 27,000 consumidores. De ese total, más de 4,300 casos corresponden a denuncias formales, mientras que el resto han sido asesorías brindadas a usuarios.
Asimismo, la institución indicó que ha logrado recuperar $4.5 millones en favor de más de 3,800 consumidores, como resultado de gestiones y procesos de atención.