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Estos son los mejores 7 restaurantes de Latinoamérica
La organización 50 Best publicó su lista anual de los mejores restaurantes del mundo, donde la cocina de América Latina se coloca entre las favoritas.
Un año más el ranking de "50 Best", de la revista británica Restaurant, reunió a lo mejor de la gastronomía internacional, donde el restaurante español Disfrutar, situado en Barcelona, fue elegido el mejor del mundo.
"Platos imaginativos ejecutados con una técnica excepcional y servidos de la manera más divertida posible", reveló el sitio web sobre el máximo ganador de este año.
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En segundo lugar fue para el también español, Asador Etxebarri, dirigido por Víctor Arguinzoniz, en la localidad vasca de Axpe y el tercero, para el restaurante parisino Table del chef Bruno Verjus.
Aunque los primeros lugares se quedaron en Europa, el listado destaca la fuerza y la creatividad de la cocina latinoamericana, donde ciudades como Lima (Perú), Ciudad de México (México), Buenos Aires (Argentina), Bogotá (Colombia), siguen impresionando. Acá el listado de los mejores siete:
El establecimiento peruano, del chef Mitsuharu Tsumura, Maido, se colocó en el puesto número cinco y fue elegido el mejor restaurante de Sudamérica. Su marca registrada se basa en cocinar ingredientes peruanos con técnicas japonesas.
Quintonil, en Ciudad de México, se colocó en el puesto siete.
La parrilla Don Julio, en Buenos Aires, Argentina, especializado en carnes de primera y reconocidos vinos, se impuso en el puesto diez.
El ranking también incluye a Kjolle, en Lima, Perú (puesto 16), seguido de El Chato (puesto 25), en Bogotá, Colombia, del chef Álvaro Clavijo.
Así como A Casa do Porco (puesto27), São Paulo, Brasil. Famoso por su carne de cerdo, así como su menú vegetariano. Y Boragó (puesto 29), Santiago de Chile.
En el ranking también incluye restaurantes como Pujol, Ciudad de México (@pujolrestaurant), Rosetta, Ciudad de México (@restauranterosetta), Oteque, Río de Janeiro (@oteque_rj) y Mayta, Lima (@maytalima).
La lista 50 Best fue lanzada en 2002 por la revista británica "Restaurant" y se erigió rápidamente como una alternativa internacional a la reputada Guía Michelin, fundada en Francia, que otorga cada año sus características estrellas (tres como máximo).
Si quieres conocer el listado completo de los 50 mejores restaurantes del mundo 2024: