La Terraza, el primer y único desayuno buffet "all you can eat" en San Rafael Cedros

En un lugar donde los desayunos típicos forman parte de la rutina y la cultura local, Restaurante La Terraza decidió salirse del molde y apostar por algo que hasta ahora no existía en San Rafael Cedros, un desayuno buffet “all you can eat”, único en su tipo dentro del distrito.

Restaurante La Terraza tiene tres años de funcionamiento y nació como un proyecto familiar impulsado por un chef de formación, originario de Ilobasco, que tenía pendiente el sueño de abrir su propio restaurante. Desde el inicio, la apuesta fue no repetir fórmulas conocidas, sino ofrecer una experiencia distinta tanto en el menú como en el ambiente.

“Desde que comenzamos quisimos hacer algo diferente. Por eso arrancamos con cenas y almuerzos de fin de semana, algo que no era tan común en la zona”, explica Enrique Cruz, gerente del restaurante. Esa primera decisión permitió que La Terraza se posicionara poco a poco como una opción distinta en el sector.

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Durante sus primeros años, el restaurante se enfocó principalmente en cenas y almuerzos, apostando por un ambiente relajado, buena vista y una propuesta gastronómica que se saliera de lo tradicional. Sin embargo, con el paso del tiempo, fueron los mismos clientes quienes comenzaron a marcar el rumbo de la siguiente etapa.

Muchos visitantes llegaban por recomendación, probaban las pupusas y otros platillos, y repetían la misma pregunta: ¿por qué no abren en la mañana? La vista del lugar y el ambiente hacían que la experiencia invitara a quedarse más tiempo, pero faltaba una oferta para el desayuno.

“Las pupusas comenzaron a tener bastante auge y la gente preguntaba si no pensábamos abrir desayunos”, comenta Cruz. A partir de esos comentarios surgió la idea de crear algo que no se encontrara en ningún otro punto de San Rafael Cedros.

Primer y único desayuno buffet “all you can eat”

Así nació el primer y único desayuno buffet “all you can eat” del distrito, una propuesta pensada para quienes disfrutan desayunar con calma, probar de todo un poco y repetir sin limitaciones. El costo es de $7.99 por persona, con consumo libre y una dinámica diseñada para mantener variedad y frescura.

El buffet funciona por rondas, lo que permite una rotación constante de comida. En total, se pueden ofrecer hasta 30 variedades distintas cada día, distribuidas en diferentes estaciones.

Entre las opciones destacan tamalitos, pupusas de varios sabores —uno de los sellos del restaurante—, huevos preparados de múltiples formas, chorizos de tusa que se han ganado el gusto de los clientes, además de los acompañamientos clásicos de un desayuno salvadoreño completo.

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La logística del buffet responde a la alta demanda que ha tenido desde su lanzamiento. “La idea es que la gente coma bien, que repita si quiere y que siempre encuentre comida caliente y variada”, señala el gerente, quien destaca que el concepto ha tenido una respuesta positiva desde las primeras semanas.

El desayuno buffet está disponible viernes, sábado y domingo, en horario de 6:00 de la mañana a 11:00 a.m., lo que lo convierte en una opción ideal tanto para quienes madrugan como para familias y grupos que buscan desayunar sin prisas durante el fin de semana.

Entre semana, Restaurante La Terraza planea mantener opciones de desayuno con platos armados y promociones especiales, como combos y ofertas puntuales. Sin embargo, el buffet continuará siendo exclusivo de los fines de semana, reforzando su carácter especial y su condición de propuesta única en la zona.

El restaurante está ubicado sobre la calle principal de San Rafael Cedros, antes de llegar a la gasolinera Texaco, a 1 minuto de la Carretera Panamericana, un punto de fácil acceso tanto para residentes como para visitantes que llegan desde San Salvador u otros distritos cercanos.

Además del desayuno buffet, La Terraza es reconocida por su menú de platos fuertes, especialmente aquellos que incluyen carne de res, que figuran entre los más solicitados. Los fines de semana, el ambiente se complementa con música en vivo, anunciada previamente en sus redes sociales.

El restaurante también busca mantener vivas las tradiciones culinarias de la zona. Próximamente, incorporará cocina de leña para algunos platillos, una práctica muy arraigada en la zona, aunque el buffet seguirá operando con una dinámica más ágil para atender la demanda.

Con esta nueva propuesta, Restaurante La Terraza no solo amplía su menú, sino que marca un precedente al convertirse en el primer y único restaurante con desayuno buffet “all you can eat” en San Rafael Cedros, consolidándose como una referencia gastronómica local y una nueva opción para quienes buscan desayunar diferente.