En la dieta de los centroamericanos, especialmente de los salvadoreños, uno de los alimentos que no puede faltar son los frijoles.
Generalmente, los frijoles están presentes en el desayuno y en la cena; en estos dos tiempos de comida suelen servirse acompañados de huevos, plátano, queso, crema, aguacate y tortilla. Además de su exquisito sabor y de su bajo costo, los frijoles tienen propiedades sorprendentes que favorecen la salud de las personas.
Según la nutricionista Marisela Huezo, esta legumbre contiene carbohidratos de absorción lenta, posee un alto contenido en ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina y aporta magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo.
“Está comprobado científicamente que los frijoles pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y el colesterol gracias a la fibra soluble que contienen. En algunos casos podrían prevenir enfermedades graves como el cáncer, ya que contienen altos niveles de antioxidantes”, refiere la especialista.
¿Cómo degustar los frijoles?
Sin embargo, en ocasiones el tiempo que requiere preparar los frijoles juega en contra; pues desde su cocción hasta tenerlos molidos o enteros, fritos o salcochados, podrían requerir más de dos horas y un largo trabajo en la cocina.
En este sentido, Comali Foods, una marca salvadoreña, lanza su línea de frijoles ¡listos para comer!, con el sabor auténtico, sin ningún tipo de preservante, ni químicos, 100% naturales y con garantía de frescura.
De acuerdo con la marca, el precio y versatilidad también forman parte de Comali; ya que se trata de productos que no necesitan ningún tipo de refrigeración y están listos, prácticamente, en todas partes (en casa, trabajo, excursiones, etc.).
Puedes encontrar tus frijoles Comali en supermercados, aplicaciones de domicilios y tiendas de barrio.
Te compartimos 3 fáciles maneras de disfrutar tus frijoles Comali:
-Baleadas
Para esta receta, solamente necesitas untar tus frijoles Comali en un tortilla de trigo, colocar queso abundante, trocitos de carne y doblar. Las pones a tostar a fuego medio y listo.
-Enchiladas de desayuno
En una sartén precalentada debes colocar mantequilla a derretir y agregar jamón, dejas cocinar hasta dorar. Incorporas cebolla y chile verde, cocinas por unos 3 minutos más. Luego, mezclas huevos en un recipiente hondo y salpimentas, integras con el salteado de jamón y cocinas a gusto.
Posteriormente, en una superficie plana pones una tostada, untas de frijoles Comali y colocas una cucharada grande de huevo sobre ella y espolvoreas con queso rallado.
-Burritos de frijoles
Para prepararte un delicioso burrito, colocas en un sartén una cucharada de margarina y se sofríes los frijoles Comali. En otra sartén distinta, colocas una cucharada de margarina y sofríes trocitos de carne con cebolla y un toque de chile jalapeño.
Luego, en un sartén o en una plancha calientas las tortillas y colocas en cada una los frijoles y la carne. Enrollas las tortillas y las cierran doblando las puntas, procurando que no se abran. Luego, en un sartén colocas a tostar tu burrito.
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