Los precios de las frutas y verduras siguen en aumento. En el mercado de mayoreo La Tiendona los comerciantes aseguran que los tomates son los que más han subido de precio, ya que la caja que antes costaba $5, ahora cuesta $20.
Esto representa un incremento del 300 % en relación a su precio anterior. Otros productos como el güisquil, el pepino, la cebolla y el chile también reportan incrementos de más del 125 %, según datos del Centro para la Defensoría del Consumidor (CDC)
Según explica Fermín Ávalos, comerciante de mayoreo en la Tiendona, en 2020 los precios de los productos cayeron significativamente pues debido a las restricciones por la pandemia, los mercados estaban cerrados, la gente no estaba comprando y los agricultores estaban perdiendo sus cultivos.
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“Los precios de los productos se cayeron hasta no valer nada”, afirmó. Pero ahora, los productos se han encarecido. “La gente se quedó sin dinero para sembrar porque no sacaron lo de las cosechas del 2020, entonces, por ley tienen que subir ahora y además ya empezó a llover y los productos se arruinan más rápido”, comentó.
Otro factor que ha influido en el incremento de precios de las hortalizas y frutas, según Ávalos, es que los insumos agrícolas, han aumentando aceleradamente.
“Los productos agropecuarios se han elevado demasiado. Como ven que ahora hay demanda, entonces le suben los precios a los insumos, y el dinero no le alcanza al agricultor para comprar el insumo o le toca dar más caro”, expresó Ávalos.
Para Josué Barahona, quien trabaja en otro puesto de distribución de tomate en este mercado, el incremento es beneficioso, porque ellos pueden ganar un poco más.
“Antes la caja de tomates llegó a valer hasta $5, o en la plaza a $7 u $8, pero hoy gracias a Dios ya incrementó el precio y está costando $20. Ya los ingresos son bonitos para nosotros porque se paga flete de transporte además la fruta y verdura hay que limpiarla, no viene toda buena”, contó.
La cebolla
Víctor Manuel Sandoval es uno de los principales distribuidores de cebolla y papa en La Tiendona y aseguró que en pocos días el precio del saco de 48 libras de esta hortaliza ya subió entre $3 y $4, llegando a valer $15.
“Siempre, en el invierno se escasean todos los productos, porque cuando ya llueve demasiado el agua afecta a los cultivos y eso hace subir el precio, pero aparte de eso la cebolla se va a escasear, porque ya no hay cosecha en Guatemala, entonces el único proveedor que tenemos ahorita es México”, afirmó Sandoval.
El importador de cebolla advirtió que todos los productos seguirán incrementando su precio y esto no solo debido a las afectaciones del invierno, sino además por el costo de los fletes.
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“Yo también proveo al país con cebolla de Estados Unidos y de Europa, pero a partir de enero, después de la pandemia, el costo del transporte se triplicó. Yo pagaba de $3,200 a $3,500 de transporte desde California hasta acá y acabo de cotizar y me dijeron que en $6,000 un contenedor con 500 quintales de cebolla. Eso sí incrementa los costos porque además se incrementa el impuesto de importación que es el 28 %”, detalló Sandoval.
Los comerciantes también aseguran que se han incrementado los precios de las zanahorias, la lechuga y el coliflor. “El saco de unas 60 zanahorias ha aumentado entre $4 y $5, porque está a $14 y $15 y antes costaba $10, dijo Isabel Alvarenga.
El plátano que llega a La Tiendona desde Guatemala, Nicaragua y Sinaloa también ha aumentado su precio entre $3 y $4.
“Aquí puede encontrar plátanos de a 7, 8 o 12 por un dólar, porque depende del tamaño y así se vende”, aseguró Marcela Rivas, vendedora al detalle en el mercado.
La lechuga también ha tenido un leve incremento, ya que la red de 20 lechugas ha pasado de $8 a $12. También la bolsa de coliflor de entre $3 y $4, según datos de los comerciantes en La Tiendona.