Los ingresos acumulados por las exportaciones del café de El Salvador se dispararon un 72.3 % en los primeros tres meses del ciclo 2024-2025, de acuerdo con cifras oficiales del Instituto Salvadoreño del Café (ISC) publicadas el lunes.
Los datos señalan que los ingresos por la exportación del grano entre octubre y diciembre de 2024 sumaron más de $15.66 millones, frente a los $9.09 millones del mismo lapso de la cosecha 2023-2024. La diferencia al alza es de más de $6.57 millones.
El acumulado en el volumen de exportación también se incrementó en este lapso en un 46.8 %, pasando de 40,944 quintales oro-uva en los mismos meses del ciclo pasado a 60,096 en la actualidad, un alza de 19,152 quintales.
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El precio promedio del quintal exportado también ha sido superior, pasando de $222.05 a $260.65, lo que representa una subida de $38.6.
Los principales destinos del café salvadoreño en el referido trimestre fueron Estados Unidos (47.07 %), Canadá (7.94 %), Italia (5.56 %) y Arabia Saudí (5.40 %).
La caída del café en 2024
Sin embargo, uno de los productos de exportación tradicionales que cayó el año pasado fue el café, ya que entre enero y octubre las ventas fueron de $129.33 millones, mientras que en el mismo lapso de 2023 habían sido de $143.24 millones, una baja de $13.91 millones.
Al cierre del ciclo pasado, los ingresos acumulados por las exportaciones del café de El Salvador cayeron un 25.4 %, sumando $106.7 millones, frente a los $143 millones del mismo lapso de la cosecha 2022-2023. La diferencia a la baja fue de más de $36.3 millones.
El acumulado en el volumen de exportación también se redujo en ese lapso en un 22.5 %, pasando de 607,509 quintales oro-uva en el ciclo pasado a 471,093 en la actualidad, una caída de 136,416 quintales.
La caficultura salvadoreña se ha visto golpeada por el hongo de la roya y la crisis climática, que la ha llevado a registrar, desde el ciclo 2013-2014, sus mínimos históricos de producción del grano.
Por ejemplo, con la tormenta Sara en noviembre de 2024, cuya influencia afectó cosechas en El Salvador y la región, también impactó en el café, sobre todo en cultivos ubicados a menos de 1,000 metros sobre el nivel del mar, donde el café comienza a madurar a partir de noviembre.
En el ciclo pasado la cosecha se situó en 893,326 quintales oro-uva, un 1.8 % más que lo recolectado en el mismo lapso en la cosecha 2022-2023, que fue de 877,750 quintales, lejos de los más de 4.3 millones de quintales que el país llegó a cosechar en el periodo 1992-1993.
El café es el principal producto agrícola de exportación de este país centroamericano, reconocido por sus variedades de especialidad cosechadas en seis zonas cafetaleras. En las décadas de 1920 y 1930, el café representó un 90 % de las exportaciones.