AHUACHAPÁN. Cientos de turistas se concentraron en el parque central del municipio de San Lorenzo, en el departamento de Ahuachapán, para disfrutar del sexto Festival del Loroco, actividad organizada por el Comité de Turismo de la alcaldía de la localidad, con el apoyo de la Asociación Cooperativa de Producción Agroindustrial, Aprovisionamiento y Comercialización de Jocote y Loroco de San Lorenzo de R.L. (Acoapjsal de R.L.).
Durante el festival, que inició a las 9:00 de la mañana, los asistentes saborearon platillos a base de lorocos, como quesadillas, pollo relleno, mariscada, tacos, lasaña, las tradicionales pupusas; además, pastelitos de papa, enchiladas, curtidos, sopa de gallina india y las únicas minutas artesanales de loroco y aguacate.
De acuerdo al Comité de Turismo Municipal, en San Lorenzo existe un aproximado de 400 productores y son alrededor de 500 manzanas donde realizan la plantación de loroco, durante la temporada producen un total de 500 mil libras, las cuales, en su mayoría, son exportadas.
Los comerciantes también ofrecieron mermelada de jocote con maracuyá, jugo de jocote, curtido de loroco con verduras, salsa de loroco, chile de jocote y en otros productos que son cosechados en el municipio.
Conoce algunos platillos que puedes degustar utilizando loroco
Más de 40 productos elaborados a base de loroco serán ofrecidos durante el Sexto Festival del Loroco, que se realizará en San Lorenzo, Ahuachapán, el próximo 26 de agosto, a partir de las 9:00 de la mañana.
“Hemos disfrutado de todo lo que ofrece San Lorenzo, hemos visto que es un pueblo muy limpio, hay mucha seguridad (…) con mi familia comenzamos aprobar todo lo que hacen con el loroco y hasta llevamos varias libras a nuestra casa”, dijo Marcela Guerrero, turista.