Las parroquias de los municipios de Jucuapa, Usulután, Lolotique y Conchagua, todos de la zona oriental del país, realizaron sus festivales del maíz, durante el pasado fin de semana; los cuales son muestras de agradecimiento a Dios por la cosecha, pero también como recursos para recaudar fondos para las obras de las comunidades católicas.
En Jucuapa, en el departamento de Usulután, la parroquia de San Simón Apóstol tiene 12 años de celebrar el Festival Cultural y del Maíz. En sus inicios las fiestas duraba dos días, pero luego los organizadores decidieron reducirlo a un solo día. La celebración mezcla la religión católica con tradiciones culturales mayas. “La fe se hace cultura, se vive en una cultura , no existe contradicción. Los mayas eran gente muy religiosa”, explicó el padre Arnoldo Rivera.
El altar maya que elaboraron los organizadores se ubicaron los cuatro puntos cardinales, se adornados con diversos colores, frutos de la tierra, imágenes religiosas e incienso. Esta clase de altar se puede encontrar durante el festival, en las afueras del templo católico o frente al altar mayor.
Además de la parte cultural, hubo una variedad de platillos que ofrecieron a los asistentes, tales como tortas, elotes locos, atol, tamales y otros.
En el caso de la Iglesia Santa Catarina de Alejandría, en Usulután, el dinero recaudado de las ventas de comida es par el fondo especial de la parroquia.
“De esta actividad hemos hecho la capilla de Oración Perpetua, arreglamos el contrafuerte y esperamos hacer cuatro contrafuertes que nos ha pedido Secultura”, comentó el padre Humberto Portillo, de dicha iglesia.
San Lorenzo deleitó a los turistas con la fiesta del loroco
En la celebración participaron 40 productores locales de loroco. Cada año el festival atrae a más turistas.
Uno de los festivales más grandes y que atrae a turistas de diversos sectores es el de Lolotique, en el departamento de San Miguel, allí la oferta gastronómica es variada.
