En septiembre de 2014, la Revista Buen Provecho de El Diario de Hoy destacó una receta de arroz negrito o teñido, muy popular entre los salvadoreños originarios de San Vicente. En esa oportunidad, el chef René Henríquez, de Banquetes Cristabel, compartió su versión de esta delicia culinaria cuscatleca.
Pero en noviembre de 2020, el tiktoker Dannytalk, que dedica su perfil a promover la forma en que se disfruta de la variada gastronomía salvadoreña, viralizó un clip sobre la famosa "charamusca" de arroz teñido con picadillo que solo en San Vicente se puede encontrar.
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El video ha sido reproducido más de 334,000 veces y logró generar 568 comentarios de personas que agradecen al tiktoker por recordarles los sabores de su tierra natal o por revelarles un nuevo manjar de la "cocina guanaca", de esa "de a pie" que se agradece cuando el tiempo apremia.
Esta delicia vespertina se suele consumir a media tarde, dentro de una bolsa plástica, al estilo de las populares "charamuscas". Además del arroz teñido y el picadillo, incluye frijoles blancos salcochados y curtido. El complemento perfecto es una cora de pan francés corriente.
"Es una delicia vicentina...", se escucha decir a Dannytalk. Según lo que expresa en el clip, las señoras que venden este manjar tienen su puesto en una de las esquinas de la entrada al pueblo vicentino, en la ruta que une Zacatecoluca, en La Paz, con el casco urbano de San Vicente.
La reacción de sus seguidores tiene como principal ingrediente la nostalgia. "Hey man me llega tu contenido, exponer nuestra gastronomía al mundo", "Hace años había una señora icónica se llamaba doña Tina haber alguien que sepa", "Dure 19 años comiendo eso y nunca me canse ahora extraño ese manjar diosssss" fueron algunos de los post que acumuló el videito.
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Hubo santanecos que agradecieron al tiktoker tal revelación y aseguraron tener a San Vicente en el mapa para probarlo. Desde el oriental departamento de La Unión, el usuario Leydin Castro-Solorz le comentó al creador del contenido que en su tierra natal también es muy popular, pero sustituyen los frijoles blancos por plátanos fritos.
Dannytalk ya suma más de 32,000 seguidores en la red social china y sus contenidos han sido reproducidos más de 351,000 veces. Si eres salvadoreño que se respeta debes conocer la mayoría de platillos que este tiktoker ha incluido en su perfil.