SONSONATE. El mercado El Ángel, en Sonsonate, albergará el 27 de julio a partir de las 9:00 de la mañana hasta las 8:00 de la noche, el primer festival del maíz, en el cual los emprendedores ofrecerán platillos derivados de este producto importante en la gastronomía salvadoreña.
La supervisora del centro abasto, Guadalupe Meza, expresó que habrá elección de la reina del maíz, clases para la elaboración de flores y muñeca de tusa, concurso del comelón de tamales, premio al plato gastronómico innovador que preparen los emprendedores a base de maíz, riguas, tortitas de elote, elotes locos, pupusas, fresco a base de maíz, y atol de maíz tostado.
Además de platillos de otra naturaleza, como sopas y carnes, presentaciones artísticas, un grupo de marimba, un concurso de bandas musicales a partir de las 4:00 de la tarde, y variada artesanías.
Kency de Martínez es parte de los 25 emprendedores que junto a la alcaldía de Sonsonate están preparando el festival.
La arrendataria relató que ofrecerá atol shuco, pupusas y tacos, para lo cual destinará 35 libras de maíz.
La fémina está entusiasmada con la actividad, sobre todo porque permitirá atraer a turistas al interior del mercado y a la plaza gastronómica, que es otra área del mismo y que fue remodelada recientemente.
Las expectativas que los arrendatarios tienen para el festival son “crear conocimiento en los alrededores de que acá estamos y que queremos innovar para que nos vengan a visitar y así generar turismo”, expresó la fémina, quien tiene 36 años de edad y desde los ocho comercializando en la zona.
Quienes asistan al festival tendrán la oportunidad de visitar las atracciones que ofrece la Gran Vía Férrea, antigua Estación del Tren, ya que se encuentra frente al mercado.
Además de hacer un pequeño recorrido por la ciudad en la tradicional Bala Tacuzcalco y apreciar los murales que han sido elaborados en cuatro cuadras con diferentes temáticas.
Sons
Meza expresó que la seguridad se está coordinando con el Cuerpo de Agentes Municipales (CAM) y la Policía Nacional Civil (PNC).
“Vengan a visitar y disfrutar porque todo va a estar sano; es un lugar donde pueden estar con su familia y a parte que van a poder disfrutar de la gastronomía del mercadito El Ángel, pueden disfrutar de la antigua estación, subirse a la Bala, ir a pasear al museo, visitar los murales y tomarse fotos”, expresó Meza.
