¿Escasez de plátanos en El Salvador? El viceministro de Agricultura responde

En los últimos días, entre conversaciones cotidianas, publicaciones en redes y comentarios de pasillo, comenzó a circular una idea que inquietó a más de alguno: ¿se están acabando los plátanos en El Salvador? La respuesta oficial llegó de forma directa. El viceministro Ad-Honorem del Ministerio de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez, descartó cualquier escenario de escasez y aseguró que la realidad del mercado es distinta.

El funcionario explicó que el plátano, uno de los productos más arraigados en la dieta salvadoreña, forma parte de los cultivos estratégicos que han experimentado incrementos significativos en su producción. En términos sencillos, esto significa que no solo hay plátanos, sino que el cultivo ha mostrado un comportamiento favorable dentro de la actividad agrícola nacional.

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Domínguez fue enfático al señalar que el abastecimiento está garantizado y que los consumidores pueden comprobarlo de primera mano. “Recientemente escuché algunos rumores sobre una supuesta escasez de plátanos. La realidad es otra”, dijo. Como una invitación abierta, instó a la población a visitar la Central de Abastos y los diferentes mercados del país para verificar la disponibilidad del producto.

Son varios los cultivos estratégicos que hemos incrementado de manera significativa; entre ellos, uno de los más preferidos por las familias salvadoreñas: el plátano. 🍌

Recientemente escuché algunos rumores sobre una supuesta escasez de plátanos. La realidad es otra. Los invito… pic.twitter.com/JTaj4qObWv

— Óscar Domínguez (@oscardomsv) February 19, 2026

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El plátano ocupa un lugar privilegiado en la cocina local. Está presente en desayunos, almuerzos y cenas, ya sea frito, cocido o como acompañamiento infaltable de múltiples platillos.

Desde la perspectiva productiva, el viceministerio ha sostenido que se trabaja bajo esquemas escalonados para garantizar estabilidad. Este enfoque busca evitar fluctuaciones bruscas en la oferta, proteger a los productores y mantener un flujo constante hacia los mercados.

Las autoridades también subrayan que la percepción de escasez muchas veces se origina en factores logísticos o temporales. Variaciones en rutas de distribución, cambios climáticos puntuales o ajustes en cadenas de suministro pueden generar la impresión de falta en determinados puntos, aun cuando el producto esté disponible a escala nacional.

El funcionario reiteró que el objetivo institucional es asegurar producción, estabilidad y alimentos en la mesa de los salvadoreños. La frase resume una línea de trabajo que, según el MAG, busca fortalecer cultivos clave y reducir la vulnerabilidad ante escenarios externos que puedan afectar la seguridad alimentaria.

Así, mientras los plátanos continúan ocupando su espacio habitual en puestos y cocinas, el mensaje oficial intenta desactivar la preocupación.