MAG prepara siembra de 7,000 manzanas de frijol en El Salvador

Luego de cosechar 500 manzanas sembradas con frijol como parte de un proyecto piloto, se ha iniciado la preparación de al menos 7,000 manzanas más para continuar con la producción de esta leguminosa en El Salvador. Así lo anunció el viceministro del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Óscar Domínguez, a través de sus redes sociales.

El cultivo está centrado en el frijol de seda y se desarrolla principalmente con pequeños productores.

De acuerdo con el funcionario, este proyecto busca ampliar lo que llamó una “apuesta” por los granos básicos, luego de haber trabajado previamente con frutas, hortalizas y verduras.

¿Se acuerdan de las 500 manzanas que cultivamos con frijol hace unos meses y que acabamos de cosechar? Pues, ese esfuerzo fue un piloto que hicimos junto a pequeños agricultores, en su gran mayoría.

Pero la apuesta es seguir creciendo… ahora estamos preparando al menos 7,000… pic.twitter.com/uc0zhUjJTz

— Óscar Domínguez (@oscardomsv) September 14, 2025

De 500 a 7,000 manzanas

En publicaciones del 1 de julio y 11 de agosto, el viceministro detalló que la siembra arrancó con más de 500 manzanas, y que para ese momento se encontraban listos para sembrar más de 5,000 manzanas adicionales. Posteriormente, actualizó la meta a 7,000 manzanas.

Domínguez aseguró que el frijol sembrado en esta etapa será distribuido en la Central de Abastos y en los Agromercados que operan a nivel nacional.

También señaló que los primeros resultados fueron positivos y que se esperan mejores rendimientos en las próximas cosechas, previstas entre agosto y septiembre.

Todo este inició desde el año pasado y principalmente en 23 hortalizas, verduras y frutas. Hoy, viene la misma dosis pero en granos básicos. Comenzamos con frijol, son más de 500 manzanas para iniciar, ahora vamos a duplicar eso. Los hechos hablan y la población las disfruta ??… pic.twitter.com/UkpfdlUltw

— Óscar Domínguez (@oscardomsv) July 2, 2025

Situación actual del frijol en El Salvador

La producción nacional de frijol no cubre la demanda de consumo local, según advirtió en julio en el contexto climático de la canícula, la Asociación Cámara Salvadoreña de Pequeños y Medianos Productores Agropecuarios (CAMPO).

Actualmente, el país depende en gran medida de importaciones, especialmente desde Nicaragua, que ha suplido los faltantes en el mercado salvadoreño.

En relación con el ciclo agrícola, Luis Treminio, presidente de CAMPO, detalló que la siembra de frijol se realiza durante la postrera, que comenzaba a partir del 12 de agosto.

Este período es especialmente delicado, ya que durante esta temporada se produce el 75% de la cosecha de frijol, que es propenso a hongos debido al aumento de lluvias y que en contexto más reciente, se prevé que septiembre sea uno de los meses con más lluvias.

Treminio también resaltó que muchos agricultores no pueden optar por diversificar sus cultivos, ya que siembran granos básicos como el frijol para subsistencia, buscando garantizar la alimentación de sus familias.

Ya estamos en la época de siembra de frijol, muchos productores ya están listos y nosotros, con nuestro Programa de Aumento a la Producción, también estamos preparados para sembrar más de 5,000 manzanas de frijol de seda. Son miles de agricultores, pequeños y medianos, los que… pic.twitter.com/BNqQn74XZk

— Óscar Domínguez (@oscardomsv) August 11, 2025

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Precio del frijol de seda

Según el informe semanal de precios en mercados y tiendas mayoristas, emitido por la Defensoría del Consumidor, durante la semana del 7 al 13 de julio la libra de frijol de seda registró un precio promedio regional de $1.13 en la zona central, $1.07 en occidente y $1.15 en oriente, siendo este último el más alto.

A nivel nacional, los precios oscilaron entre un mínimo de $0.88, un máximo de $1.35 y un promedio de $1.14 por libra.

En conclusión

La siembra de 7,000 manzanas de frijol de seda ya ha comenzado, según información oficial publicada por el viceministro Óscar Domínguez. El proyecto ha pasado de una etapa piloto a una expansión mayor, con la participación de productores locales. La distribución se enfocará en puntos de venta internos como los Agromercados.