Pierna de pavo al horno
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Rinde: para 4 porciones.
Ingredientes:
1 sabrosador Continental® de pollo
2 piernas-muslo de pavo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de mix de hierbas
Pizca de pimienta.
Para los acompañamientos:
1 sabrosador Continental® de pollo
1 cucharadita de fécula de maíz Maizena®
2 cebollas cortadas en julianas
3 dientes de ajo finamente picados
1 pulgada de rama de romero
1 taza de agua
8 zucchinis mini cortados en diagonal
1 zanahoria delgada grande cortada en rodajas de 2 centímetros
3 tazas de arvejas chinas limpias en mitades
3 cucharadas de mantequilla
8 dientes de ajo finamente picados
Pizca de pimienta.
Preparación:
Coloca en un recipiente el sabrosador Continental® de pollo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, el mix de hierbas y la pimienta, integra muy bien y rocía las piernas-muslo de pavo de forma pareja y coloca en una bandeja para horno.
Cocina en horno precalentado a 300°F (temperatura media) durante 60 minutos.
Aparte, en una sartén pon una cucharada de mantequilla y las cebollas a fuego medio, hasta caramelizar, rocía el romero, la pimienta y la mitad del sabrosador Continental® de pollo. Diluye la maicena en el agua, integra al sartén, remueve para integrar los sabores y cocina hasta espesar.
En otra sartén amplia, pon a calentar la mantequilla y saltea la zanahoria, luego los zucchinis y finalmente las arvejas chinas y el ajo, sazona con el sabrosador Continental® de pollo restante.
Retira del horno las piernas de pavo y sírvelas junto con las cebollas y los vegetales al ajillo.
Preparado por: chef Roberto Godoy