Gastro-Lab ofrece formación culinaria gratuita a jóvenes salvadoreños

“Si la cocina es lo tuyo, Gastro-Lab es para vos”. Con esa invitación, el Programa Mundial de Alimentos (WFP) en El Salvador y el Ministerio de Turismo (MITUR) promueven una nueva oportunidad de formación gratuita para jóvenes interesados en desarrollar una carrera en gastronomía.

La convocatoria está dirigida a personas de 18 a 35 años que residan en los departamentos de Santa Ana, La Libertad, San Miguel o La Unión, donde Gastro-Lab Surf City cuenta con sus cuatro sedes de formación.

El programa ofrece cuatro meses de capacitación 100 % gratuita, durante los cuales los participantes pueden adquirir conocimientos y experiencia relacionados con cocina y gastronomía, además de fortalecer competencias útiles para incorporarse al mercado laboral o comenzar un emprendimiento.

Según información divulgada por WFP El Salvador, Gastro-Lab busca que los participantes no solo aprendan técnicas culinarias, sino que también desarrollen confianza, liderazgo y habilidades para la vida con el acompañamiento de mentores.

Uno de los objetivos del programa es ampliar las posibilidades de los jóvenes de acceder a empleos o desarrollar emprendimientos vinculados con el sector turístico, una industria que demanda personal capacitado en áreas como gastronomía, atención al cliente y preparación de alimentos.

¿Quiénes pueden participar en Gastro-Lab?

Para esta convocatoria, MITUR informó que pueden solicitar información los jóvenes de entre 18 y 35 años residentes en Santa Ana, La Libertad, San Miguel y La Unión.

En convocatorias del programa también se ha establecido como requisito haber completado, como mínimo, noveno grado y tener interés en desarrollarse dentro de la gastronomía y el turismo.

La formación combina conocimientos prácticos de cocina con temas relacionados con nutrición, higiene e inocuidad de alimentos, servicio al cliente y desarrollo personal.

Gastro-Lab Surf City nació como una iniciativa destinada a formar talento joven y conectarlo con oportunidades laborales dentro de restaurantes, hoteles y otros establecimientos vinculados con el turismo.

El proyecto es impulsado por el Ministerio de Turismo junto al Programa Mundial de Alimentos y ha ampliado progresivamente su presencia hasta contar con centros de formación en cuatro zonas del país.

Fechas de las reuniones informativas de Gastro-Lab

Antes de comenzar el proceso, los interesados pueden participar en las reuniones informativas virtuales anunciadas por MITUR, en las que podrán conocer detalles sobre inscripción, requisitos y funcionamiento del programa:

• 11 de agosto, de 10:00 a. m. a 12:00 m.
• 14 de agosto, de 9:00 a. m. a 11:00 a. m.
• 27 de agosto, de 10:00 a. m. a 12:00 m.
• 31 de agosto, de 10:00 a. m. a 12:00 m.

MITUR también habilitó el número 7906-5947 para quienes necesiten más información sobre la convocatoria.

Formación gratuita con opciones de empleo y emprendimiento

El programa busca que la capacitación tenga una aplicación directa en la vida profesional de sus participantes. Además de aprender dentro de una cocina, los jóvenes reciben herramientas para desenvolverse en el sector turístico y explorar oportunidades de independencia económica.

WFP El Salvador señala que la iniciativa ya ha contribuido a la formación de cientos de jóvenes salvadoreños, conectándolos con oportunidades de empleo y emprendimiento.

En ediciones anteriores, Gastro-Lab ha graduado a cientos de participantes de sus diferentes sedes, como parte de una estrategia para fortalecer el talento humano vinculado con la expansión del turismo y la gastronomía en El Salvador.

Quienes estén interesados en estudiar gastronomía sin pagar por la formación pueden comenzar participando en una de las reuniones virtuales programadas durante agosto y consultar directamente los requisitos para aplicar en la sede correspondiente a su departamento.

Dato clave: la capacitación dura cuatro meses, es gratuita y actualmente está disponible para jóvenes de 18 a 35 años de Santa Ana, La Libertad, San Miguel y La Unión