SAN MIGUEL. Un grupo de agricultores migueleños, de frutas y hortalizas, se ha convertido en el proveedor semanal de 23 centros escolares del departamento.
Las frutas y verduras deben de ser cosechados de forma orgánica, libre de fertilizantes, de viñetas roja y verde.
“Se han autorizado 12 productos, encaminados a la compra local que se realiza a los agricultores de la zona, donde la única condición es que se produzcan con materia orgánica, esto encaminado a la mejora del refrigerio escolar”, comentó Guillermo Zelaya, responsable de la Unidad de Programas y Proyectos PASE, San Miguel.
En el departamento de San Miguel hay 23 escuelas en el proyecto piloto, ubicadas en los municipios de San Miguel, Chinameca, Moncagua, El Tránsito, San Jorge y Quelepa. Los centros educativos son abastecidos por dos grupos de productores, uno de ellos es Horsitec, formado por productores de Nueva Guadalupe y Chinameca.
“Cosechamos y nos volvemos proveedores para las escuelas, somos un grupo de agricultores que nos unimos pero aún no estamos constituidos legalmente; por el momento los pagos han sido puntuales; iniciamos el trabajo el 22 de enero y la entrega se realiza los lunes, esto varia según la cantidad de alumnos”, comentó Verónica López.
El presupuesto para este proyecto fue asignado en agosto de 2017. El Mined depositó en noviembre de ese año, pero el proyecto entró en vigencia la segunda semana de enero y el monto asignado les permite pagar las cuentas entre enero y el 30 de abril.
En la oficina de PASE informaron que ya cuentan con los fondos para continuar.
Foto EDH / Iliana Ávila
“El proyecto tiene un presupuesto de 10 centavos diarios por niño; depende de la cantidad de alumnos, así es el depósito bancario que realiza el Mined. Nosotros tenemos de parvularia a 9o grado: 836 estudiantes; se hace un cálculo aproximado de 400 dólares semanales”, dijo Alejandro Ulloa, director del Centro Escolar Herbert de Sola, en San Miguel.
El componente Compras Locales permite a los responsables del centro educativo incorporar alimentos que no vienen dentro del programa PASE.
Los padres de familia, en asamblea general, deciden si continúan preparando los alimentos para cada sección o pagan una persona encargada de cocinar para todo el centro escolar.
“Es primer año que se cocina dentro de la escuela y los padres de familia están contentos. Se paga una cocinera con la ayuda de los padres, se adecuó una cocina, el programa nos dio para una refrigeradora. Como centro escolar nos ha funcionado, los alimentos viene frescos, en esta semana les daremos frutas, sandía, melón, mango, huevos y plátanos para empanadas”, comentó Blanca Lidia de González, directora del Centro Escolar cantón El Jalacatal.
La persona encargada de la cocina en la escuela de El Jalacatal es Deisy Martínez. Ella es madre de tres alumnos. “Tengo capacitaciones sobre cocina y por eso decidí venir a ayudarles a los niños, incluyendo los míos; como madre creo que estamos favorecidos con este proyecto y espero lo mantengan como hasta este momento”, comentó.
En el Centro Escolar del Cantón San Andrés hay 189 alumnos y son los padres de los estudiantes los que se encargan de preparar los alimentos, pero son los maestros los que distribuyen las frutas o vegetales.
El responsable PASE San Miguel espera que más centros educativos sean incluidos en el componente de Compras Locales.