Salvadoreños llevan el sabor de las pupusas hasta Rusia

La diáspora salvadoreña en Rusia participó en una jornada dedicada a la elaboración de pupusas, una iniciativa organizada por la Embajada de El Salvador en Moscú con el objetivo de promover la gastronomía nacional y fortalecer los lazos culturales entre los connacionales residentes en ese país.

De acuerdo con información compartida por el Ministerio de Relaciones Exteriores, la actividad, denominada “Haciendo Pupusas”, reunió a salvadoreños radicados en la capital rusa, quienes tuvieron la oportunidad de aprender sobre la preparación de uno de los platillos más representativos de la cocina salvadoreña.

La jornada se desarrolló en las instalaciones de la representación diplomática salvadoreña en Moscú y estuvo orientada a compartir conocimientos sobre la elaboración de pupusas, tomando en cuenta las dificultades que enfrentan quienes viven en Rusia para encontrar algunos de los ingredientes tradicionales utilizados en El Salvador.

Productos utilizados

Según la Cancillería, durante la actividad se abordaron alternativas para sustituir productos como la harina de maíz nixtamalizada y el quesillo, además de explicar dónde es posible adquirir ingredientes que permitan acercarse al sabor tradicional de este alimento.

La clase fue impartida por un miembro de la comunidad salvadoreña residente en Rusia, quien compartió con los asistentes los pasos para preparar las pupusas, así como la salsa de tomate y el curtido que tradicionalmente las acompañan.

El evento también sirvió como un espacio de convivencia para los connacionales, quienes pudieron intercambiar experiencias y mantener vivas las costumbres que forman parte de la identidad salvadoreña.

Durante la apertura de la actividad participó el embajador de El Salvador acreditado en Rusia, Yuri Santacruz. El diplomático destacó la importancia de la gastronomía nacional como una expresión de identidad, cultura y tradición para los salvadoreños que viven fuera del país.

Las autoridades señalaron que este tipo de iniciativas buscan fortalecer la relación con la diáspora y generar espacios que permitan preservar las expresiones culturales salvadoreñas en distintas partes del mundo.

Gastronomía salvadoreña

La pupusa es considerada uno de los principales símbolos gastronómicos de El Salvador y una de las tradiciones más representativas entre las comunidades salvadoreñas en el exterior.

De esta manera, actividades como la realizada en Moscú permiten que los connacionales mantengan vivas sus raíces y compartan parte de la cultura salvadoreña más allá de las fronteras nacionales.