Desde que el COVID-19 fue decretado como pandemia por la Organización Mundial de la Salud, OMS, mucho se ha hablado de las medidas que se deben de tomar para evitar su contagio y propagación.
Afortunadamente la población mundial está consciente de la importancia de desinfectar las superficies, ya que el virus tiene un “tiempo de vida”, el cual depende de factores como la temperatura, la humedad y el tipo de superficie circundante.
Expertos han explicado, por ejemplo, que el coronavirus puede vivir hasta 72 horas sobre acero inoxidable; 24 horas sobre cartón; en superficies de cobre 4 horas; y en superficies de metal, plástico y vidrio durante cuatro o cinco días, y pueden persistir hasta nueve días, dependiendo de la temperatura y la humedad.
¿Pero, qué se sabe sobre el comportamiento del COVID-19 en la refrigeradora?
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Un grupo de científicos de la Universidad de Hong Kong cultivó el virus durante 14 días y lo expuso a diversas superficies y diferentes temperaturas.
La investigación develó que el coronavirus es más estable a los 4°C y puede vivir a este frío por 14 días. Lo que significa que el virus puede vivir hasta por dos semanas en una refrigeradora.
En ese sentido, mantener una limpieza adecuada de la refrigeradora sería la clave para combatir el virus, según los expertos.
Recomiendan utilizar limpiadores que contengan alcohol, al menos en un 70%. Además de limpiar los empaques de los comprados. Todo utensilio que se guarde en el refrigerador debe estar previamente lavado con agua y jabón para aminorar el riesgo.
En lo que se refiere a alimentos y el COVID-19, los expertos dicen que el mayor riesgo en los mercados de abastecimientos es el contacto con otros trabajadores y clientes, en lugar de algo que tú comas.
Por eso es que las tiendas de abastecimientos están limitando el número de personas en su interior y les piden a los compradores que respeten la distancia de seguridad para evitar contagios. Algunos usan cinta adhesiva para marcar lo separadas que deben estar las personas.
¿Se puede propagar el coronavirus a través de elementos como carritos de compras y envases de alimentos?
“Por el momento no está demostrado que el coronavirus sea considerado una ETA, es decir una enfermedad transmitida por alimentos. Sin embargo, los alimentos tienen lo que se denominan empaques o envases. Estos pueden ser primarios, aquellos que están en contacto directo con el alimento, secundarios e inclusive terciarios. Si comprás por bulto o comprás algo que tenga un empaque secundario, el riesgo está en la manipulación de ese envase o ese alimento porque si decimos que el coronavirus está presente en las superficies, el riesgo está en que una persona enferma las haya manipulado”, dijo a Infobae el ingeniero Martín Piña, director de la carrera de Ingeniería en Alimentos de Fundación UADE.
Los CDC y otros expertos apuntan que el COVID-19 es nuevo y está en estudio, pero agregan que no existe evidencia de que el coronavirus enferme a las personas a través del sistema digestivo, aunque el virus ha sido detectado en las heces de personas infectadas.
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