¡Con cebollita, por favor! La deliciosa sopa de patas del mercado Tinetti tiene más de 20 años de tradición
El mercado Tinetti, en el barrio San Esteban, de San Salvador, sigue siendo un punto de encuentro para los amantes de la sopa de patas cada fin de semana. ¿Ya la has probado?
Por Menly Cortez
2020-12-13 10:30:56
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El mercado Tinetti, en el barrio San Esteban, de San Salvador, ha sido famoso por más de 20 años por la sopa de patas que se prepara en su área de cocina. Foto EDH/ Menly Cortez
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Durante años, las cocineras del Tinetti han preparado las recetas que han pasado de generación en generación. Foto EDH/ Menly Cortez
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Ismenia de Granados es una de las cocineras que prepara la sopa de patas con un toque único y a precios económicos. Foto EDH/ Menly Cortez
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La receta de Ismenia fue heredada por su madre, Ana Trinidad López. Foto EDH/ Menly Cortez
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Sopa de Patas Meni es un negocio familiar que puedes encontrar en el puesto 718. Foto EDH/ Menly Cortez
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Este negocio puedes encontrarlo a mano derecha al fondo del área de cocina. Foto EDH/ Menly Cortez
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Los esposos Granados comentan que no ha sido fácil mantenerse durante tantos años, en especial luego de los primeros meses de la pandemia por el COVID. Pero los clientes han regresado de a poco. Foto EDH/ Menly Cortez
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El negocio aún mantiene sus clientes frecuentes, como Luisa y su hermano Juan Pablo Quintanilla, quienes acostumbran reunirse en este punto cada cierto tiempo para ponerse al día con sus vivencias. Foto EDH/ Menly Cortez
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La pareja mantiene el servicio en el local con las medidas necesarias de desinfección, también ofrecen servicio a domicilio en las zonas aledañas del mercado. Foto EDH/ Menly Cortez
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En el área de cocina hay otras opciones de negocio donde se ofrece también una deliciosa sopa de gallina y platillos típicos. Foto EDH/ Menly Cortez
