"Comer mariscos es un lujo": Escasez de camarones y pescado en mercados
La contaminación en el mar, el poco trabajo de pescadores en los primeros días del año y la extinción de las especies de crustáceos son algunas de los factores que provocaron la escasez en los mercados como en el Central de San Salvador.
Andrea Vázquez, de 52 años, explica que la escasez del camarón se debe a la extinción y de la pesca indiscriminada que hay en algunas partes de la costa salvadoreña sobre todo con los camarones. Ella vende camarones de mar y de vivero. La libra puede llegar a costar $4 dependiendo de su calidad. Los compradores prefieren el camarón de mar, el cual que se distingue por su tono rosado o grisáceo. Foto EDH/ Yessica Hompanera
Soila Idalia Menéndez, de 75 años, tiene un puesto de pescado seco en el mercado y originaria de Jiquilisco, Usulután. Su vida con los productos marinos ha estado relacionada desde que nació, ya que su mamá era vendedora de mariscos y su papá, un pescador. Explica que los productos que llegan a su puesto son más pequeño y no hay abundancia. "El precio sube y la gente no quiere pagar", señaló con resignación. Ella trae productos de La Unión, Jiquilisco, el Puerto de La Libertad y Acajutla. Foto EDH/ Yessica Hompanera
Eduardo Pérez posa con una cabeza de Boca Colorada que por su gran tamaño y peso tiene un valor de $10. Lleva 9 años de vender mariscos y espera que en los próximas semanas de enero se regule la abundancia de peces y camarones que vienen del mar. Foto EDH/ Yessica Hompanera
Juana Henríquez, de 60 años, vende pescado y camarones. Los preferidos son los jumbo que los a $6 la libra. Foto EDH/ Yessica Hompanera
María Magdalena Cortés posa con un pescado Mero que pesa 15 libras y entero puede llegar a costar $45. Foto EDH/ Yessica Hompanera
Los comerciantes señalaron que han notado un incremento de hasta $1 por libra en cada producto, sobre todo en el camarón de mar que, a comparación de los que crían en viveros, su reducción se ha hecho sentir. Foto EDH/ Yessica Hompanera
Enrique Manzaneres, 57 de años, vende punches que vienen desde Zacatecoluca, Usulután y Sonsonate. Comentó que también le tocó subir los precios de sus productos debido a la escasez. "Comer mariscos es un lujo porque no todos pueden pagar lo que cuesta un cangrejo, por decirle algo. Para decirle una media docena ahora cuesta $7.50 y un año antes los daba hasta $7. La gente lo piensa", dijo. Foto EDH/ Yessica Hompanera
Guadalupe Barahona dice que la escasez y el alza de los precios del camarón se debe a que los pescadores no han regresado al mar debido a que se toman vacaciones y su retorno a las aguas comenzara la segunda semana de enero. Los precios rondan los $4.50 por libra. Foto EDH/ Yessica Hompanera
Cristina de Quezada, de 48 años, corta un Bagre Calicuaco que por libra cuesta $2. Se puede preparar en ricas sopas. Foto EDH/ Yessica Hompanera
Ella ve con preocupación la escasez del camarón de mar porque es un producto que es bastante demandado por el comprador. Sin embargo explica que en los primeros días del año, los mariscos siempre son escasos ya que muchos de los pescadores no han regresado al mar a causa de las fiestas de fin de año. Foto EDH/ Yessica Hompanera
