Hakuna Matata y su innovador sistema de producción de lechugas en San Julián
Unas 45 mil lechugas de las variedades escarola y romana son cultivas mensualmente en la Finca Los Ángeles, en San Julián, Sonsonate, utilizando el sistema hidropónico. Este proyecto es desarrollado por una pareja de emprendedores salvadoreños que se basa en la innovación.
La producción de lechugas en la Finca Los Ángeles ronda las 45 mil mensuales en las variedades escarola y romana. Foto EDH/ Marvin Romero
La Finca Los Ángeles, en el municipio de San Julián, es un proyecto innovador en el que se cultiva por medio del sistema hidropónico. Foto EDH/ Marvin Romero
La producción de lechugas en la Finca Los Ángeles ronda las 45 mil mensuales en las variedades escarola y romana. Foto EDH/ Marvin Romero
El sistema hidropónico esta basado en la producción por medio de la absorción de minerales a través del agua. EDH/ Ricardo Flores
La lechugas cultivadas con el sistema hidropónico en la Finca Los Ángeles son distribuidas en los principales supermercados del país. EDH/ Ricardo Flores
La semilla de lechuga es colocada en una esponja mojada como inicio del proceso hidropónico. Foto EDH/ Ricardo Flores
Miriam Flamenco y Matías Regalado son los dos emprendedores del innovador proyecto en San Julián. Foto EDH/ Ricardo Flores
Alba Salazar es encargada del área de empaque, en la cual trabajan cuarto personas. EDH/ Ricardo Flores
Las lechugas son vendidas en los diferentes supermercados del país bajo la marca de Hakuna Matata. Foto EDH/ Ricardo Flores
Además de la producción hidropónica se trabaja con la línea de producción en tierra. Foto EDH/ Ricardo Flores
En la finca Los Ángeles también se producen ejotes, jalapeños, albahaca y hierbas aromáticas. Foto EDH/ Ricardo Flores
La ubicación del terreno, a 400 metros sobre el nivel del mar, es una de las condiciones idóneas que contribuye a producir con alta calidad. EDH/ Marvin Romero
