Las tortillas especiales que doña Toyita vende en la colonia Monserrat de San Salvador

Toyita Martínez vende desde hace 15 años tortillas hechas a base de guineo majoncho o platano verde en su puesto entre los pasajes de la colonia Monserrat, la comerciante afirma que este tipo de tortilla era una alternativa en los hogares rurales en tiempos difíciles de la cosecha.

Por Menly Cortez

2019-06-25 8:00:14

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Doña Toya Martínez vende tortillas en la colonia Monserrat en San Salvador durante las horas del medio día.
Foto EDH/ Menly Cortez
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Su producto que realiza con agilidad no es cualquier tortilla ,porque son hechas a base de guineo majoncho verde.
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“En tiempos de hambruna comíamos tortillas de guineo majoncho” recuerda Martínez, originaria de Usulutan.
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Toyita vende este producto en la zona desde hace 15 años
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Cada tortilla tienen un costo de $0.25.
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La emprendedora afirma que además de guineo majoncho molido lleva una pizca de sal, y unas cuantas gotas de aceite para que no se peguen en el comal.
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Martínez también comercializa tortillas de maíz, pero siempre tiene uno que otro cliente que prefiere las tortillas de guineo majoncho verde.
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