Este lugar en Chalatenango tiene café, gastronomía y unas vistas que tenés que conocer

La Región Trifinio continúa consolidándose como un referente de desarrollo sostenible, turismo y producción cafetalera gracias a la inauguración de la Cafetería Café de El Salvador, ubicada en el Hotel Restaurante Escuela Trifinio, en el distrito de La Palma, Chalatenango Norte.

Esta iniciativa, impulsada por el Gobierno del presidente Nayib Bukele, surge como resultado de un convenio de cooperación entre el Plan Trifinio El Salvador y el Instituto Salvadoreño del Café (ISC), con el objetivo de fortalecer la cadena de valor del café salvadoreño, promover la formación especializada y generar nuevas oportunidades para las comunidades de la zona.

Un espacio para disfrutar el mejor café de El Salvador

La nueva cafetería ofrece a los visitantes una experiencia única alrededor del café, permitiendo degustar granos provenientes de las principales regiones cafetaleras del país: Apaneca-Ilamatepec, Bálsamo-Quezaltepec, Chichontepec, Tecapa-Chinameca, Alotepec-Metapán y Cacahuatique.

Además de una amplia variedad de cafés de alta calidad, el espacio complementa su oferta con gastronomía internacional y sabores tradicionales salvadoreños, convirtiéndose en un atractivo para turistas nacionales y extranjeros que visitan la zona norte del país.

Durante la inauguración, el vicepresidente de la República, Félix Ulloa, destacó la importancia de recuperar el papel estratégico de la agricultura y, especialmente, del café como motor económico, fuente de empleo y símbolo de identidad nacional.

Hotel Restaurante Escuela: formación, turismo y desarrollo local

El Hotel Restaurante Escuela Trifinio El Salvador se ha convertido en un punto clave para el fortalecimiento de capacidades en hostelería, gastronomía y promoción del café local. Este espacio combina formación práctica, atención turística y desarrollo económico, contribuyendo al crecimiento de las comunidades de la Región Trifinio.

Ubicado en La Palma, una de las zonas con mayor riqueza natural y cultural del país, el proyecto promueve el turismo de montaña, la conservación de los recursos naturales y la puesta en valor de las tradiciones locales.

Aquí también se resalta la riqueza artística y artesanal de la región, así como el legado ancestral del pueblo Maya Chortí, fortaleciendo la identidad cultural de las comunidades fronterizas.

El Trifinio: una región con enorme potencial cafetalero

La Región Trifinio El Salvador comprende aproximadamente 1,200 kilómetros cuadrados y destaca por su extraordinario potencial productivo. Según datos compartidos durante la inauguración, esta zona aporta una importante producción cafetalera que fortalece la economía local y contribuye al posicionamiento internacional del café salvadoreño.

Como miembro de la Comisión Trinacional del Plan Trifinio, Félix Ulloa destacó que el país avanza hacia una visión de desarrollo donde el sector agropecuario recupera protagonismo mediante la innovación, la sostenibilidad y la generación de oportunidades para las familias productoras.

Compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad

Uno de los pilares del trabajo que impulsa el Plan Trifinio es la protección ambiental. A través de iniciativas como SISTAGRO, se promueve la producción de abono orgánico, la entrega de miles de plantines para la reforestación y acciones enfocadas en fortalecer la seguridad alimentaria.

Estos esfuerzos permiten conservar los bosques, proteger las fuentes de agua y dinamizar la economía de las comunidades rurales, contribuyendo directamente a mejorar la calidad de vida de las familias de la región.

Viví la experiencia Trifinio

Si querés disfrutar de un excelente café salvadoreño, descubrir paisajes de montaña, conocer la riqueza cultural de Chalatenango Norte y apoyar iniciativas de desarrollo sostenible, el Hotel Restaurante Escuela Trifinio y la nueva Cafetería Café de El Salvador son una parada obligatoria.

Podés visitarlos de miércoles a domingo y vivir una experiencia que combina aprendizaje, gastronomía, naturaleza y cultura en uno de los territorios más emblemáticos de El Salvador.