La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado una nueva guía basada en evidencia sobre los edulcorantes no azucarados, en la que desaconseja su uso para controlar el peso corporal o reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles (ENT), respecto a la dieta en adultos y niños.
"La sustitución de azúcares libres por edulcorantes, no ayudan a controlar el peso a largo plazo. Las personas deben considerar consumir alimentos naturales, como las frutas, verduras y bebidas no azucarados", indicó Francesco Branca, Director de Nutrición e Inocuidad de los Alimentos de la OMS.
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En ese sentido, se recomienda reducir y evitar la ingesta de azúcares añadidos.
"Los edulcorantes sin azúcar, no son factores dietéticos básicos y carecen de valor nutricional. Las personas deberían reducir totalmente el dulzor de la dieta, desde una edad temprana, para mejorar su salud”, agregó.
Por su parte, la OMS sostiene que la recomendación se aplica a todas las personas, excepto a las que padecen diabetes preexistente, e incluye todos los tipos de edulcorantes no nutritivos sintéticos o modificados que no están clasificados como azúcares y se encuentran en los alimentos y bebidas fabricados, o que se venden solos para que los mismos consumidores los añadan a las comidas.
Entre los edulcorantes no nutritivos más comunes se encuentran el acesulfamo-K, el aspartamo, el advantamo, los ciclamatos, el neotamo, la sacarina, la sucralosa, la estevia y sus derivados.
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Asimismo, la organización aclaró que la recomendación no se aplica a los productos de cuidado o higiene personal que contengan edulcorantes no azucarados, tales como dentífricos, cremas para la piel y medicamentos.
En definitiva, las indicaciones que determina la OMS respecto a los edulcorantes no azucarados y su consumo prologado en las personas, se basan en un conjunto de criterios existentes y futuras para dietas saludables, cuyo objetivo es prevenir una serie de problemas a la salud y disminuir cualquier riesgo de sufrir enfermedades; además, limitar la ingesta de altas calorías y bajo en valor nutricional.