La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado una nueva guía basada en evidencia sobre los edulcorantes no azucarados, en la que desaconseja su uso para controlar el peso corporal o reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles (ENT), respecto a la dieta en adultos y niños.
"La sustitución de azúcares libres por edulcorantes, no ayudan a controlar el peso a largo plazo. Las personas deben considerar consumir alimentos naturales, como las frutas, verduras y bebidas no azucarados", indicó Francesco Branca, Director de Nutrición e Inocuidad de los Alimentos de la OMS.
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En ese sentido, se recomienda reducir y evitar la ingesta de azúcares añadidos.
"Los edulcorantes sin azúcar, no son factores dietéticos básicos y carecen de valor nutricional. Las personas deberían reducir totalmente el dulzor de la dieta, desde una edad temprana, para mejorar su salud”, agregó.
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Por su parte, la OMS sostiene que la recomendación se aplica a todas las personas, excepto a las que padecen diabetes preexistente, e incluye todos los tipos de edulcorantes no nutritivos sintéticos o modificados que no están clasificados como azúcares y se encuentran en los alimentos y bebidas fabricados, o que se venden solos para que los mismos consumidores los añadan a las comidas.
Entre los edulcorantes no nutritivos más comunes se encuentran el acesulfamo-K, el aspartamo, el advantamo, los ciclamatos, el neotamo, la sacarina, la sucralosa, la estevia y sus derivados.
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Asimismo, la organización aclaró que la recomendación no se aplica a los productos de cuidado o higiene personal que contengan edulcorantes no azucarados, tales como dentífricos, cremas para la piel y medicamentos.
En definitiva, las indicaciones que determina la OMS respecto a los edulcorantes no azucarados y su consumo prologado en las personas, se basan en un conjunto de criterios existentes y futuras para dietas saludables, cuyo objetivo es prevenir una serie de problemas a la salud y disminuir cualquier riesgo de sufrir enfermedades; además, limitar la ingesta de altas calorías y bajo en valor nutricional.